牛油果是美國醫生極力推崇的嬰兒食品， 適合剛開始添加輔食的小寶寶， 是非常理想的嬰兒“first food”， 所含的豐富維生素可以促進腦細胞的生長， 並且提高記憶力。
這個東東本身並沒有什麼味道， 吃起來會感覺有一點膩。 上次有美媽留言給我， 說牛油果和雪梨一起打泥很好吃， 果真呢， 味道特別美好，
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菜譜亮點
牛油果如果單獨搗成泥給寶寶吃， 會沒有味道， 而且口感非常膩， 加入了雪梨後， 可以讓味道變得微甜， 喝起來也不會感覺很膩。
雪梨有潤肺、祛痰化咳的功效， 除維生素C、鉀等營養成分外， 還含有較多的膳食纖維， 具有較好的通便作用。
製作小要點
第三張圖是牛油果最佳的成熟階段， 適合打開來吃， 第四張已經熟過頭了， 摸的時候， 能明顯感覺到外皮與果肉之間有空隙， 打開來， 裡面會出現黑絲。 第二張圖， 牛油果外表有綠色的部位， 說明還沒有成熟到位。
我習慣多放一點雪梨， 這樣做出來的味道比較好ci，
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牛油果雪梨泥
配方：牛油果50g、雪梨70g、晾涼的白開水30ml
調料：無
烹製方法：攪
參考月齡：7個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：牛油果50g、雪梨70g、晾涼白開水30ml。
PS： 如果擔心做好的牛油果雪梨泥太涼， 寶寶腸胃受不了的話， 可以加溫水來攪拌， 只是會稍稍影響口感。
2. 首先， 將雪梨去皮。
PS： 我大概用了1/3個梨來做果汁， 剩下的可以和梨皮一起來煮水喝。 但是要注意， 一定要將梨皮清洗乾淨， 去除表面殘留的農藥和果蠟， 可以用鹽來搓梨的表皮， 或者滴一滴果蔬清洗液浸泡一會兒， 再用流動的清水清洗乾淨。
3. 然後將雪梨切成0.5-1釐米大小的小塊。
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4. 用刀沿著牛油果的果核切一圈。
PS： 已經成熟到位的牛油果表面應該全都變成褐色了， 如果還帶有一點綠色說明沒有成熟到位。 像我用的這個就有點沒成熟到位， 是我嘴饞急著吃啦~
5. 切開之後， 左手和右手分別向前後兩個方向扭動， 牛油果自然就會分開兩瓣了。
PS： 打開後， 裡面的果肉是軟綿綿的， 並且沒有黑絲， 就是成熟度剛剛好， 出現黑絲的牛油果就說明已經熟過頭了~儘量不要給寶寶吃了， 留給大人吃就好。
6. 然後用勺子將果肉挖出來。
7. 將牛油果和雪梨一起倒入攪拌杯中。
8. 添加30ml涼白開水。
PS： 如果寶寶平時更喜歡稀一點的糊類或者泥類， 可以再多添加一點水。 另外， 也可以用泡好的奶粉來代替白開水， 做好後奶香味會更濃。
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9. 用攪拌機將牛油果和雪梨攪拌成泥。
10. 牛油果雪梨泥攪好後， 倒入碗中， 就可以給寶寶享用啦！
11. 為了讓寶寶吃得更有興趣， 我將攪好的泥裝入了牛油果果殼中， 又用模具壓出了很多好看的雪梨星星， 寶寶光是看著就已經手舞足蹈了！
PS： 剛開始嘗試食用牛油果的寶寶可以先少量添加， 觀察是否有過敏反應， 隨著月齡的增大再逐漸增加。
