主料：雞蛋2個、淨魚肉泥60克
調料：植物油、蔥末、薑汁、鹽各少許
製作方法：
1、魚泥用蔥末、薑汁以及少許食鹽調味， 雞蛋打入碗中調勻。
2、平底鍋用小火燒熱， 塗一層油， 倒入蛋液攤蛋餅， 將熟之際把調好味的魚泥攤在蛋皮上。
3、小心卷起蛋捲， 邊卷邊再淋蛋液， 出鍋後切小段， 裝盤即可。
適合人群：8個月以上的寶寶
營養成分：
魚肉中的蛋白質不但含量高而且品質好， 其消化率可達97%。 同時， 結締組織較少， 含水分較多(約70%-80%)， 加之纖維細短， 肉質柔嫩細膩， 也易於被人體消化吸收。
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