換季時節寶寶的健康飲食小秘訣

俗話說：“一場秋雨一場涼， 十場秋雨添衣裳。 ”秋季是一年中氣候變化最大的季節， 隨著秋天的來臨， 缺乏自我保護能力或體質弱的兒童， 容易引發傷風感冒、支氣管炎、哮喘、腹瀉等多種疾病。 秋天又是收穫的季節， 各種動物肉肥味美， 蔬菜瓜果種類齊全， 營養豐富;同時氣候涼爽， 人的食欲逐漸增強， 消化能力提高， 正是彌補由於夏天氣溫炎熱造成營養不足的最佳季節。 因此， 家長應抓住良好時機， 注意飲食調理， 增強兒童的抗病能力。

1、防止秋燥：“春夏養陽， 秋冬養陰。 ”秋季由熱轉寒， 濕度逐漸減小， 空氣乾燥， 因此要注重飲食調理， 多吃滋陰潤肺的食物， 如蘿蔔、蓮藕、南瓜、蓮子、銀耳、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃、蜂蜜、柿子、梨、蘋果、菱角等， 而辣椒、大蔥、生薑、胡椒、大蒜等刺激性食物則應少吃。

2、多飲湯水：補水是秋季養肺的重要措施之一。 兒童白天活動量大， 容易出汗，

更應增加飲水量。 家長可用膨大海加冰糖或白菊花加蜂蜜自製飲料， 既可補充體內水分， 又可起保健滋養作用。 此外， 也可選擇新鮮的白菜、蘿蔔、蓮藕等加入魚、肉等做成湯， 如花生雞爪湯、蓮藕牛肉湯、菠菜豬肝湯、蘿蔔排骨湯等， 對健康大有裨益。

3、慎食瓜果：秋季是許多果品成熟的季節， 各種水果相繼上市， 不僅使人大飽口福， 而且水果中所含豐富的水分、維生素、礦物質和膳食纖維， 對人體有良好的保健作用。 秋季氣候乾燥， 這時如果能吃些生津止渴、潤喉去燥的水果， 如梨、甘蔗、葡萄、柿子、蘋果等會使人頓覺清爽舒適， 但也並非多多益善。 俗話說“秋瓜壞肚”， 就是指立秋以後繼續生食大量瓜果， 容易引發胃腸道疾患， 尤其是脾胃虛寒的孩子更應注意吃水果要適量。

4、適時進補：常言道， “秋季進補， 冬令打虎”。 但兒童生長發育尚未成熟， 進補要以食療為主。 中小學生功課繁重， 家長可讓孩子多吃花生、腰果、杏仁、核桃等食物， 因為它們含有豐富的維生素B、維生素E， 有助於恢復精神和體力， 還有健腦補腦的功效。 另外， 孩子看書時間過久， 眼睛容易疲勞， 可多吃一些胡蘿蔔、動物肝腎、牡蠣、紅棗、枸杞等富含維生素A的食物， 以減少視網膜上的感光物質視紫紅質的消耗， 防止視力減退。

5、少辣多酸：所謂少辛， 就是要少吃一些辛味的食物， 是以防肺氣太盛。 中醫認為， 肺氣太盛， 會損傷肝的功能， 因此在秋天要“增酸”， 以增加肝臟的功能， 抵禦過盛肺氣之侵入。 根據中醫營養學的這一原則，

在秋天一定要少吃一些辛味的蔥、薑、蒜、韭、椒等辛味之品， 而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。

6、注意平衡膳食， 調整營養食譜：兒童的飲食要保證足夠的蛋白質、脂肪和碳水化合物。 蛋白質要保證量足、質優， 其中一半以上的食物主要來源於動物蛋白或豆製品。 以滿足兒童加速生長和智力發展的需要， 提高抗病能力。 學齡期兒童多吃一些補腦的食物， 如魚類、豆製品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。 要糾正兒童偏食挑食的不良飲食習慣， 儘量少吃肥肉、油炸食品、醃制食品等， 做到粗糧細糧交替搭配， 注意食物的多樣化選擇。

tips1：秋天的食療小秘訣

秋季氣候多變， 早晚溫差大， 由於寶寶的體溫調節中樞和循環系統發育尚未完善，

因此秋季是疾病的高發期， 主要有上呼吸道感染、腹瀉、過敏性疾病等。

(1)預防上呼吸道感染可適當服用銀耳、蜂蜜、冰糖、梨、百合等食品， 以滋陰潤燥。 這裡有一劑適宜嬰幼兒防治感冒的小偏方：“一把糯米煮成湯， 七個蔥根七片薑， 熬熟兌入半瓶醋， 預防傷風感冒保平康”。

(2)要預防秋季腹瀉就要注意飲食衛生， 防止病從口入， 循序漸進地添加輔食， 少吃富含脂肪的食物， 多吃新鮮果蔬， 補充維生素和礦物質， 改善胃腸功能。 腹瀉發生時要及時調整飲食， 輕症患兒不需禁食， 應停止高脂肪和難以消化食物。 母乳餵養可考慮縮短每次哺乳時間， 人工餵養者可先給米湯或稀釋牛奶， 由少到多， 由稀到稠;重症患兒應禁食6小時。

(3)遠離過敏源，多飲溫開水，促進體內毒素及過敏物質的排泄，讓寶寶多吃些富含蛋白質、維生素、微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、豆製品以及新鮮果蔬、乾果等增強抵抗力，有效預防過敏性疾病的發生。

家長們應抓住秋季這一黃金時期，合理安排寶寶飲食，做到營養均衡並預防疾病發生，使寶寶健康茁壯成長。

tips2：改善孩子胃口的食療法

材料： 堿橄欖3粒、牛腩1斤、胡蘿蔔1條、大蒜2小粒、八角(大茴香)2粒、薑片3片、 醬油3大匙、糖1大匙、米酒1大匙

作法：

1、牛腩洗淨稍燙過，切成小塊狀(約4公分長)，堿橄欖用水洗過，去仔切成小片狀，胡蘿蔔切塊狀備用。

2、鍋熱入油2大匙先爆香大蒜和薑片，後入牛腩及米酒稍炒撈起放入砂鍋內，加入胡蘿蔔、八角、醬油、糖和水5杯，以小火燜煮1小時至牛腩爛即可。

功效：

健胃消食，下氣化滯，適於消化不良，食欲不振者。

橄欖除了能幫助消化外，還有清咽生津的功效，因此有肺胃之果的稱呼，過去人們常會用堿橄欖燉瘦肉給小孩吃，治療小孩胃口不好，它有開胃的功效，味道不錯小孩很容易接受，今天做父母的也常常擔憂小孩不吃飯，這一道藥膳就是用堿橄欖，來改善小孩不佳的食欲。

(3)遠離過敏源，多飲溫開水，促進體內毒素及過敏物質的排泄，讓寶寶多吃些富含蛋白質、維生素、微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、豆製品以及新鮮果蔬、乾果等增強抵抗力，有效預防過敏性疾病的發生。

家長們應抓住秋季這一黃金時期，合理安排寶寶飲食，做到營養均衡並預防疾病發生，使寶寶健康茁壯成長。

tips2：改善孩子胃口的食療法

材料： 堿橄欖3粒、牛腩1斤、胡蘿蔔1條、大蒜2小粒、八角(大茴香)2粒、薑片3片、 醬油3大匙、糖1大匙、米酒1大匙

作法：

1、牛腩洗淨稍燙過，切成小塊狀(約4公分長)，堿橄欖用水洗過，去仔切成小片狀，胡蘿蔔切塊狀備用。

2、鍋熱入油2大匙先爆香大蒜和薑片，後入牛腩及米酒稍炒撈起放入砂鍋內，加入胡蘿蔔、八角、醬油、糖和水5杯，以小火燜煮1小時至牛腩爛即可。

功效：

健胃消食，下氣化滯，適於消化不良，食欲不振者。

橄欖除了能幫助消化外，還有清咽生津的功效，因此有肺胃之果的稱呼，過去人們常會用堿橄欖燉瘦肉給小孩吃，治療小孩胃口不好，它有開胃的功效，味道不錯小孩很容易接受，今天做父母的也常常擔憂小孩不吃飯，這一道藥膳就是用堿橄欖，來改善小孩不佳的食欲。