心腦血管病通常指冠狀動脈粥樣硬化性心臟病及其所導致的後果如心絞痛、心律紊亂、心力衰竭、心肌梗死;腦動脈硬化及其所導致的腦血供不足, 腦血栓形成、腦梗死、腦出血、高血壓病及因高血壓的心、腦、腎併發症等。 這一系列的疾病的基礎主要是動脈粥樣硬化。 動脈粥樣硬化的病因是多方面的, 近年的研究特別強調了血管內皮的損傷。 當血管內皮細胞受到損傷時, 血管內皮細胞收縮, 細胞之間的間隙就擴大了, 一些大分子的低密度脂蛋白便可以長驅直入。 但是它們大多仍不能通過彈力板,
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引起血管內皮損傷的因素很多。 比如吸煙, 煙霧中的一氧化碳使人紅細胞中的血紅蛋白變性, 喪失攜帶氧的能力, 導致組織缺氧, 血管內皮因缺氧而損傷。 而且由於吸煙, 血紅蛋白變性, 攜氧能力下降, 身體不得不產生出更多的紅細胞來補償, 結果則導致了血液黏稠度的增加, 血液更容易在血管中凝結起來。
當然血管內皮損傷、血液黏度增加還都是動脈粥樣硬化的啟動或輔助因素, 問題的關鍵還是在於在血管內膜下形成動脈粥樣斑塊的低密度脂蛋白, 低密度脂蛋白的本質是膽固醇, 還有一種叫極低密度脂蛋白的主要便是三醯甘油(甘油三酯)。 膽固醇也好, 三醯甘油也好,