揭秘：孕婦早餐和中餐怎麼吃最健康？

孕婦早餐該吃些什麼？

一、全麥製品， 包括麥片粥、全麥餅乾、全麥麵包等。 准媽媽要選擇天然的、沒有任何糖類或其他添加成分在裡面的麥片， 同時可以按照自己的喜好加一些花生米、葡萄乾或是蜂蜜。 全麥麵包可以保證每天20～35克纖維的攝入量。 同時， 全麥麵包還可以提供豐富的鐵和鋅。

二、奶、豆製品。 孕婦每天應該攝取大約1000毫克的鈣， 優酪乳也富含鈣， 還有蛋白質， 有助於胃腸道健康。

三、水果。 水果種類很多， 柑橘富含維生素c、葉酸和大量的纖維， 可以幫助孕婦保持體力， 防止因缺水造成的疲勞。

四、瘦肉。

因為瘦肉富含鐵， 並且易於被人體吸收。 鐵在人體血液轉運氧氣和紅細胞合成的過程中起著不可替代的作用， 懷孕時孕婦血液總量會增加， 以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營養， 因此孕婦對鐵的需要就會成倍地增加。

五、蔬菜。 顏色深的蔬菜往往意味著維生素含量高。 甘藍是很好的鈣來源；花椰菜富含鈣和葉酸， 有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑， 還有助於其他綠色蔬菜中鐵的吸收。

專家提醒：孕婦早餐不可缺少穀物

穀類食物是各種米、面等食品的總稱， 歷來是人們餐桌上必不可少的食物。 但由於近些年來人民生活水準提高， 生活節奏加快以及營養知識欠缺， 很多家庭的早餐只喝一杯牛奶、吃一個雞蛋，

早餐中不再有穀類食物， 這種食譜是不利於健康的。

谷類的主要成分是澱粉， 營養成分是碳水化合物即糖類， 糖類是最經濟、產熱最快的熱能來源， 它在體內分解決、耗氧少， 最易消化吸收， 為人體各種生理活動提供60%-70%的能量， 大腦組織耗熱的主要來源是糖。 此外， 碳水化合物能增加蛋白質在體內的合成；幫助脂肪在體內氧供熱；糖在肝臟中轉化為糖元， 能增強肝細胞的再生， 促進肝臟的代謝和解毒作用， 有利於保護肝臟。 如果食物中缺乏穀類， 糖類供給缺乏， 容易導致疲勞、頭暈、體重減輕。 同時， 如果僅進食牛奶、雞蛋這種高脂肪高蛋白質食物， 會加重孕婦肝、腎的負擔。

穀類是膳食中B族維生素的重要來源， 這些成分中的泛酸尼克酸、硫胺素及少量的核黃素等，

是胎兒神經系統發育所必需的。 穀類食物也含有一定的植物固醇和卵磷脂， 可促進胎兒神經發育。 B族維生素對孕期反應如妊娠劇吐， 具有很好的減輕作用， 能夠促進消化液的分泌， 增進食欲。

如果早餐無穀類食品， 孕婦將要靠脂肪或蛋白提供熱能。 脂肪雖能產熱， 但其代謝產物對人體是有害的， 因此， 為了增進健康和舒適的感覺， 孕婦早餐應有一定量的穀類食品。

午餐：營養元氣飲食

中餐：控制澱粉類食物攝入量午飯過後， 常常覺得昏昏欲睡， 其實， 這往往可能是食物惹的禍。 如果午餐中吃了大量米飯或馬鈴薯等澱粉食物， 同樣也會造成血糖迅速上升的危險， 從而產生困倦感。

同時應該多吃些蔬菜水果：午餐中的澱粉類食物不要吃太多， 還應該多吃些蔬菜水果補充維生素， 有助於分解早餐所剩餘的糖類及氨基酸， 從而提供能量。 一個小竅門是：吃點大蒜或者洋蔥， 就能提神。 因為其所含硫化丙烯， 具有清醒提神的功效。 辣椒也能讓交感神經興奮， 起到提神醒腦的作用。