損害寶寶智力的食物“黑名單”

越來越多的研究表明， 決定寶寶大腦發展的決不僅僅是基因， 而是環境和飲食等共同作用的結果。 媽媽們想要有個聰明寶寶， 可以給他最直接的營養， 避免一些事物的直接“傷害”。

損害寶寶智力的食物“黑名單”

油條

油條是由天然明礬和小蘇打混合後加人麵粉中製成的， 成品中的含鋁量較高。 人體攝鋁過多， 會造成神經質傳導阻滯， 引起記憶力衰退、癡呆、智力發育障礙等症狀。

類似食物：粉絲、油餅、糕點、麵包及餅乾。

爆米花

爆米花在製作過程中， 容易沾染到製作儀器中的鉛， 而鉛是具有神經毒性的重金屬元素，

進入血液後， 可引起機體代謝過程的障礙， 損害神經系統， 還可使中樞神經系統乙醯膽鹼釋放減少， 從而造成學習困難和智力低下。

類似食物： 松花蛋

煎炸食品

煎炸食品 炸過的食物在經放置之後， 不久後就會生成過氧脂質， 過氧脂質進入人體後， 會對人體內的酸系統以及維生素等產生極大破壞作用， 從而造成大腦早衰和癡呆。

類似食物：薰制食品如熏肉、燒鴨、燒鵝等。

媽媽們除了要避免以上的“寶寶損腦”食物外， 還要為寶寶補充各種智力元素， 下面為媽媽們推薦幾款健腦食譜， 打造一個聰明寶寶。

寶寶健腦食譜一：魚頭冬瓜煲粥

原料：魚頭一個， 冬瓜少許， 薑片一片， 黃酒少許、鹽大米(泡2-3小時)

做法：

1、將魚頭去腮洗淨，

用上等黃酒去腥;

2、鐵鍋燒熱加入油， 把魚頭過一下油， 然後放入另一鍋燒沸的水中， 加入薑、冬瓜熬到湯發白;

3、最後加入大米， 慢火熬至大米發粘為止。

適合人群：10個月以上的寶寶

寶寶健腦食譜二：什錦蛋絲

原料：雞蛋2個、青椒50克、幹香菇5克、胡蘿蔔50克及油、鹽、味素、水澱粉、麻油適量。

做法：

1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內， 打散後加入少許水澱粉打勻(不可打起泡);

2、再分別放入塗油的方盤中， 入鍋隔水蒸熟(用中小火， 大火會起孔變老);冷

3、卻後取出， 分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲;

4、香菇用溫水浸泡變軟， 青椒洗淨挖去籽， 胡蘿蔔洗淨， 分別改刀成絲;

5、炒鍋中加油， 放入胡蘿蔔絲、香菇絲、青椒絲， 煸炒至熟， 放入蛋白絲和蛋黃絲，

加入鹽

6、味素， 翻炒均勻， 淋入麻油即成。

適用人群：12個月以上寶寶

寶寶健腦食譜三：菠菜洋蔥牛奶羹

材料：菠菜50克,洋蔥(白皮)10克,牛奶10克

製作方法：

1、將菠菜清洗乾淨， 放入開水中氽燙至軟時後撈出。

2、擰去水分， 選擇葉尖部分仔細切碎， 磨成泥狀;洋蔥洗淨切剁成泥。

3、將菠菜泥與洋蔥泥、清水20毫升一同放入小鍋中用小火煮至黏稠狀。

4、出鍋前加入牛奶略煮即可。

寶寶健腦食譜四：核桃仁稠粥

核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸， 能增強腦功能。 但因為核桃含油脂較多， 一次不要給寶寶吃太多， 以免損傷脾胃功能。

原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克

做法：

1、先將米洗淨放入鍋內， 加水後微火煮至半熟

2、再將炒熟的核桃仁壓成粉狀，

擇去皮後放入粥裡， 煮至粘稠即可食用。

適用人群：4-6個月寶寶