1到6歲是寶寶長身體的關鍵階段， 但是有些寶寶就是不愛吃肉、不愛吃菜， 甚至什麼都不愛吃。 “吃飯難”的問題真是讓爸爸媽媽頭疼又操心。 變著花樣做飯給寶寶吃， 可是寶寶就是“不領情”， 怎麼辦呢？
今天， 為堂親們介紹幾種能夠讓寶寶開胃的食譜（1歲+）， 希望寶寶胃口大開、健康成長。
針對不愛吃肉的寶寶
◆ ◆ ◆
肉餡豆腐
材料
嫩豆腐1塊、瘦肉1兩、香菇1個、蔥花少許。
做法
1.將瘦肉、香菇剁碎， 加鹽拌勻；
2.將豆腐切成兩條， 在每條豆腐中間挖個洞但不要穿過底， 將香菇肉末填入洞中；
3.放入碗中撒少許鹽， 滴幾滴香油；
4.放入鍋中蒸15-20分鐘即可。
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推薦理由
嫩嫩的豆腐配上香菇肉末， 香嫩可口， 由於蒸豆腐比較燙， 給寶寶吃前要涼上幾分鐘。
推薦度
★★★★★
香菇肉餅
材料
新鮮香菇幾個、豬肉2兩、鹽和油少許。
做法
1.香菇切碎， 豬肉剁碎；
2.把兩種材料一起拌均勻， 放上鹽和油；
3.隔水蒸熟(想省時間和省煤氣也可以煮飯時放在飯面上蒸)。
推薦理由
醫生說堂果果營養不夠， 要保持一天二兩肉。 但是果果不愛吃肉。 後來沒辦法， 才想到這道菜。 有素有葷， 而且簡單， 味道也不錯。 最主要是果果接受了， 還很愛吃。
推薦度
★★★★★
肉末蔬菜軟飯
材料
大米、菠菜、瘦豬肉末、植物油、精鹽、蔥末少許。
做法
1.將米淘洗乾淨， 加入清水， 浸泡20分鐘後， 蒸成軟飯待用；
2.將菠菜切成末；
3.將油倒入鍋內， 下入肉末炒散，
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推薦理由
味道鹹香， 飯軟爛， 肉切成末以後易於寶寶接受， 營養豐富， 做法也很簡單。
推薦度
★★★★
針對不愛吃蔬菜的寶寶
◆ ◆ ◆
酸乳酪拌蕃茄
材料
蕃茄、超市買的酸乳酪。
做法
1.蕃茄洗乾淨， 用刀在皮上劃開一個十字， 放在熱水裡燙一下；
2.把皮撥開， 切成小塊， 用酸乳酪拌一下就可以了。
推薦理由
蕃茄有很豐富的營養， 對於很多不喜歡吃蕃茄的寶寶可以用酸乳酪來調劑一下， 並且酸乳酪裡也富含蛋白質、鈣和磷等人體所需的營養素。
推薦度
★★★★
魚子鮮蔬米糊
材料
胡蘿蔔、小油菜、豆腐、蔥、雞蛋1個、多春魚3條、嬰兒米粉、花生油、鹽、醬油。
做法
1.將蔬菜洗淨剁碎，
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2.鍋內放少許花生油， 油熱後放入蔥、胡蘿蔔、小油菜、豆腐爆炒， 加入適量的水；
3.水開後， 將雞蛋、魚子依次加入鍋裡；
4.將嬰兒米粉用涼水拌成糊狀， 倒入鍋內。
推薦理由
蔬菜的營養價值很高， 而多春魚有明目作用。 寶寶很愛吃！
推薦度
★★★★
鮮橙蔬菜
材料
柳丁、胡蘿蔔、番茄各1個， 黃瓜1/2個， 生菜100克， 沙拉少許。
做法
1.柳丁去皮， 再把橙肉順著紋路剔下， 呈小角狀；
2.黃瓜洗淨， 對半剖開， 再帶皮切成0.5cm粗的絲；
3.番茄洗淨， 切成細絲；
4.生菜撥成單片切成細絲；
5.胡蘿蔔去皮， 切成0.5cm粗的絲；
6.鍋內油燒熱， 把3種蔬菜下鍋炒熟後， 放入柳丁和生菜炒幾下， 再加入沙拉攪拌均勻。
推薦理由
將水果的酸甜滋味引入蔬菜中，
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推薦度
★★★★
針對不愛吃魚的寶寶
◆ ◆ ◆
營養小魚圓
材料
胡蘿蔔1個、魚尾巴1條(草魚的後半段)。
做法
1.魚段去皮去骨；
2.將肉切成小塊， 加入胡蘿蔔片、鹽、蔥、薑、味精， 加一點水， 更嫩更好打， 放到料理機做成肉糜；
3.倒出來放到碗中加生粉繼續順方向攪拌， 靜放20分鐘更勁道， 之後做成小圓放到湯中即可。
推薦理由
好做好吃又營養， 老人和寶寶都愛吃， 剩下的魚骨頭上很多肉， 不要浪費， 可以紅燒自己吃。
推薦度
★★★★★
胖頭魚燉豆腐
材料
胖頭魚、大豆腐、蔥段、薑片、蒜末、香菜末；料酒、生抽、糖、醋、鹽。
做法
1.將魚洗淨後切成幾段， 魚頭劈成兩半， 用料酒和鹽拌勻醃制10-15分鐘， 豆腐切塊；
2.鍋熱倒油， 油熱後放入魚， 煎成金黃色；
3.放入料酒、生抽、蔥薑蒜、糖醋鹽，
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4.用大火燒開轉中火燉， 鍋裡湯剩下三分之一時， 加香菜末出鍋。
推薦理由
湯很鮮， 如果寶寶不喜歡， 可以不吃魚， 吃豆腐喝湯就好。
推薦度
★★★★★
針對什麼都不愛吃的寶寶
◆ ◆ ◆
刺蝟丸子
材料
糯米， 豬肉餡， 雞蛋， 香油， 鹽， 味精， 水澱粉， 蔥、薑末少許。
做法
1.將糯米用涼水泡40分鐘， 倒完水後待用；
2.將肉餡放入盆內， 加入雞蛋、蔥薑末、精鹽、味精、料酒、香油、水澱粉、清水， 用力攪拌， 待有粘性時， 用手擠成大小相等的丸子；
3.將丸子逐個沾一層糯米， 放入盤內， 上籠用旺火蒸25分鐘即成。
推薦理由
米粘、肉香、色白， 形似刺蝟， 增加寶寶的食欲。
乳酪蔬菜鱈魚
材料
寶寶乳酪一塊、胡蘿蔔50克、西蘭花幾朵、番茄半隻、鱈魚兩塊。
做法
1.將鱈魚蒸熟，然後把刺去除，剩魚肉備用；
2.將胡蘿蔔、西蘭花垛碎，備用；
3.番茄去皮切成小粒備用；
4.先將胡蘿蔔、西蘭花、番茄放到鍋中煮熟，再放乳酪；
5.將煮好的乳酪蔬菜淋在鱈魚肉上即可。
推薦理由
用乳酪做菜寶寶都愛吃，這個菜營養豐富，還一次性解決了寶寶什麼都不愛吃的難題。
推薦度
★★★★
菜肉水餃
材料
水餃皮、肉末、蔬菜、菇類、蛋。
做法
1.準備好肉末，加入剁碎的蔬菜、菇類、鮮蝦，再打入一個蛋，加適量鹽調味；
2.包成餃子後煮熟即可。
推薦理由
小小的一個水餃，裡面有葷有素，而且加入不同的蔬菜就會有不同的口味，簡單易做，營養也很好。
推薦度
★★★★
1.將鱈魚蒸熟，然後把刺去除，剩魚肉備用；
2.將胡蘿蔔、西蘭花垛碎，備用；
3.番茄去皮切成小粒備用；
4.先將胡蘿蔔、西蘭花、番茄放到鍋中煮熟，再放乳酪；
5.將煮好的乳酪蔬菜淋在鱈魚肉上即可。
推薦理由
用乳酪做菜寶寶都愛吃，這個菜營養豐富，還一次性解決了寶寶什麼都不愛吃的難題。
推薦度
★★★★
菜肉水餃
材料
水餃皮、肉末、蔬菜、菇類、蛋。
做法
1.準備好肉末，加入剁碎的蔬菜、菇類、鮮蝦，再打入一個蛋，加適量鹽調味；
2.包成餃子後煮熟即可。
推薦理由
小小的一個水餃，裡面有葷有素，而且加入不同的蔬菜就會有不同的口味，簡單易做，營養也很好。
推薦度
★★★★
