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撞奶

2008-06-10 7

原料：牛奶
輔料：老薑
方法：老姜榨成汁，取一匙放入碗內，倒入煮至80℃的牛奶。片刻後結成果凍狀。
小貼士：沖入牛奶後一定要稍等片刻才能凝成凍狀。微辣濃香，口感極好。