多喝湯， 有利健康， 尤其在秋冬季節， 各種湯成了不可缺少的美味， 湯的種類不同， 作用也各異， 今天分享10款不同功效的養生湯， 還附帶詳細的製作方法。
1.羊肉湯
功效：
羊肉湯屬熱性， 可以溫胃禦寒， 補虛壯陽。 一般對於身體虛弱， 手腳冰涼的人來說， 在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。 只是喝多了容易上火。
做法：
?先把羊肉放鍋內煮， 可放些蔥薑， 煮熟後， 撈出切成片， 備用。
?把羊骨架放鍋裡， ， 熬一個小時左右， 把漂浮在上面的一些雜質舀出去， 再放些蔥薑， 繼續熬。 等到湯成乳白色， 如牛奶一般就可以了。
?把切好的羊肉放碗裡，
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2.枸杞紅棗烏雞湯
功效：
補血養顏， 益精明目。 適合身體虛弱或者皮膚乾燥者食用， 尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
材料：
杞子40克， 紅棗20枚， 生薑2片， 烏雞1只。
步驟：
?將烏雞洗淨， 去毛、去內臟， 放入沸水中滾5分鐘， 撈起， 用水洗淨， 瀝幹水。
?杞子用溫水浸透， 用水洗淨， 瀝幹水。
?紅棗和生薑用水洗淨。 紅棗去核；刮去姜皮， 切2片。
?瓦煲內加入清水， 先用猛火對水開， 然後放入以上材料， 等水再開， 改用中火煲3小時。
3.黃芪燉烏雞
功效：
功能養陰益血、治婦科疾病。 黃芪燉烏雞， 有補脾益氣、養陰益血的功效。
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原料：
黃芪50克， 烏骨雞1000克， 蔥10克， 薑10克
制法：
清洗乾淨， 放入沸水鍋中焯一下， 撈出洗淨。
將黃芪洗淨， 放入烏骨雞腹中， 放入沙鍋， 注入雞清湯， 放入料酒、鹽、蔥段、薑片， 用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
4.鯉魚苦瓜湯
功效：
鯉魚性味甘平， 其肉可止咳， 消腫下氣， 苦瓜則可去火。
原料：
鯉魚500克， 苦瓜250克， 醋、糖、鹽、味精各適量。
做法：
把淨鯉魚肉用餐巾紙搌幹水分， 切成片；
苦瓜洗淨， 一切兩半， 去瓤、籽， 用開水燙一下， 撈出切片待用。
?湯鍋放清水用旺火燒開後， 放入魚片及苦瓜片， 加醋、糖、鹽調味後， 用文火煮5分鐘， 加味精即可起鍋。
5.百合鯽魚湯
功效：
鯽魚性甘、溫， 鯽魚與百合作湯， 可以滋補清降。 適合於虛熱、虛咳或肺陰虛、肺燥、乾咳、癆嗽以及熱病後期的虛煩、驚悸、神志恍惚
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原料：
鯽魚約1000克， 百合200克。
做法：
?鯽魚去鱗、鰓、內臟， 洗淨， 控幹水分， 經油炸後， 加開水、鹽煮爛， 湯濾清；
百合去掉雜質， 在清水中浸泡半小時；
?將魚、百合、魚湯放入沙鍋中， 再輔以精鹽、生油各適量。 旺火燒開， 撇淨浮沫， 改用小火煮熟。 最後撒上胡椒粉， 調好味即成。
6.木瓜花生排骨湯
功效：
滋潤皮膚， 潤腸通便。
用料：
本湯取鮮熟木瓜一個（約500克）， 幹鮮花生仁100克， 鮮豬排骨250克， 味料適量。
製作：
?將鮮木瓜洗淨去皮除核， 並切成粗塊件備用。
幹鮮花生仁用清水洗淨雜質， 鮮豬排骨用清水洗淨血污， 砍成粗件， 並加用精食鹽稍拌勻。
將上述湯料同放進湯煲內， 加進適量清水， 先用武火， 後用文火煲煮。 煮至花生仁熟透變軟即可。
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7.無花果杏仁湯
功效：
無花果清熱， 利於呼吸道系統；南北杏清痰行咳， 潤肺養顏；加上蜜棗， 更是滋養的好配方。
材料：
瘦肉四兩， 南、北杏各三錢， 蜜棗五枚， 無花果十粒。
製作：
瘦肉洗淨， 切成塊， 放入煲內；再放入其它的食材， 加六碗清水， 煲三到四個小時即可。
8.蓮子百合瘦肉湯
功效：
蓮子是很好的滋養食物， 無養神安寧， 降血壓的功效。 百合能補外益氣， 溫肺行咳。 兩類材料加上瘦肉一齊煲湯， 既滋補外氣， 又健肺養顏， 養神平壓。
材料：
瘦肉冬季健康減肥食譜， 蓮子一兩， 百合半兩， 蜜棗四枚。
製作：
?蓮子用熱水浸泡， 至發漲， 去心;百合去雜質， 洗淨;
瘦肉切塊， 下沸水鍋中焯去血水， 撈出洗淨。 將鍋燒熱加入油， 炒香蔥、薑， 再加入肉塊炒， 烹八料酒，
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注入肉湯， 加入鹽、味精、蓮子、百合， 猛火燒沸， 撇去浮沫， 慢火燉肉熟爛， 揀去蔥、姜即成。
9.老鴨筍尖湯
功效：
保健作用， 經常服用還能夠很好的清潔腸胃， 排出身體廢棄物， 具有很好的滋養皮膚的作用。 另外， 對於治療便秘的效果也是不錯的。
材料：
老鴨、筍尖、枸杞
做法：
將老鴨宰殺乾淨之後去除頭尾部以及一些肥油， 然後放入清水之中漂洗二十分鐘， 最後取出瀝幹水分;
將筍尖放入清水之中浸泡， 直到鬆軟;將準備好的老鴨以及筍尖、枸杞一起放入鍋中煲湯， 大約四個小時之後就可以了;起鍋之前加入少量的食鹽調味。
10.山藥乳鴿湯
功效：
鴿肉☆禁☆具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神， 降壓降糖， 養顏美容等功效。 山藥營養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃也有補腎的作用。
材料：
乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、薑片、料酒、水。
做法：
?將鴿子整理乾淨，瀝幹水分備用；把老姜清洗乾淨切成片備用；將山藥切成大塊備用；
?把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒，加入適量清水，大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可。
生活，我們每個人每一天都在經歷，但美好生活卻只是少部分人的奢侈享受。
山藥營養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃也有補腎的作用。材料：
乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、薑片、料酒、水。
做法：
?將鴿子整理乾淨，瀝幹水分備用；把老姜清洗乾淨切成片備用；將山藥切成大塊備用；
?把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒，加入適量清水，大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可。
生活，我們每個人每一天都在經歷，但美好生活卻只是少部分人的奢侈享受。
