改善寶貝飲食過敏有方法

2歲以下的嬰幼兒對食物的過敏反應， 通常來自牛奶過敏等飲食習慣開始；盧英仁醫師建議要減輕過敏反應， 優先是以減輕baby的過敏症狀為首要步驟。 其中， 「增加母乳親喂」的機會就是最好的選擇。

遺傳的過敏因數

過敏體質（亦稱為異位體質）其實跟遺傳有著顯著的關係， 爸比媽咪其中若有一人是過敏疾病， 則baby患得過敏疾病的機會則高達2／3；另外， 若有其他家族成員（如祖父母）有過過敏疾病， 亦是會提高疾病的發生率。 由此可知， 過敏疾病與遺傳有著非常密切的關係， 不可輕忽呢！

此外， 異位性體質的baby對牛奶過敏的機率也很高，

即使過敏性疾病的發病機制到目前為止仍不清楚。 盧英仁醫師表示在臨床上有些baby帶有所謂的異位性體質， 這體質容易產生所謂的過敏性抗體， 也就是免疫球蛋白E(IgE)；而這些過敏性抗體跟一旦進入體內接觸到抗體， 產生化學物質造成病理變化（包括黏膜腫脹、黏液分泌增加、血管滲透性增加， 以及小支氣管平滑肌收縮和痙攣等征狀）時， 就會出現氣喘或食物過敏。

蛋白質過敏源

現代的飲食多樣， 加工食品在製作上的手續繁複， 相對也出現了食用上的危機， 「食物過敏」的問題更是逐漸受到大家的重視。 愈來愈多的研究證據顯示， 在嬰幼兒時期出現食物過敏的baby， 在未來出現其他過敏疾病（如：支氣管性氣喘、異位性皮膚炎或過敏性鼻炎）的機會也相對地提高；因此家中初生baby若有牛奶過敏症狀，

爸比媽咪也就格外需要多加注意。

盧英仁醫師表示， 2歲以下的幼兒食物過敏中， 牛奶過敏就約占了2％～4％， 而對蛋白過敏則約為5％；不過牛奶中含有ß乳球蛋白、r球蛋白、乳白蛋白和酪蛋白這四種主要的蛋白質（其中酪蛋白占了牛奶蛋白80％， 而其他20％則為乳清蛋白）， 而較常見引發過敏原的是「ß乳球蛋白」和「酪蛋白」。 飲用配方奶的baby不建議在牛奶中添加過多的添加物（尤其是蛋白質類的添加物）， 因為這類的外加蛋白質引起過敏的機會其實會是最高的。

此外， 坊間出現所謂的「初乳奶粉」是由接受免疫處理的乳牛取得初乳， 進而製作成奶粉；這些初乳中含有可以中和病原體的牛抗體，

而這些抗體對人體而言還是屬於外來的蛋白， 除了會很快地被分解掉以外， 也會有增加食物過敏的可能性， 爸比媽咪給予baby時應稍加注意。