最近在一些育兒網站上, 我也看到不少家長在討論能不能給孩子吃豆腐的問題。 有人問:正在長牙的孩子如果吃了豆腐, 會不會長石灰牙呢?也有的媽媽擔心豆腐中所含的雌激素和添加劑影響寶寶的健康。
其實家長大可不必這樣緊張, 點豆腐用的是石膏, 跟石灰完全是兩碼事, 石膏對人體是很安全的。 老人的那種說法沒有什麼科學依據,
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豆腐軟滑, 並含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素, 除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外, 對兒童牙齒、骨骼的生長發育也頗為有益。 如能搭配魚肉一起給寶寶吃, 魚肉的味美肉嫩, 加上豆腐的軟滑可口, 不但味道鮮美不油膩, 還可以借助魚肉中豐富的維生素D加強寶寶對鈣的吸收。
對於豆腐中所含雌激素, 吃了會導致孩子早熟這個問題不用過分擔憂, 因為豆腐中所含植物雌激素只是少量的, 每100克大豆中含植物雌激素僅為0.1克, 這比含大量雌激素的動物性食品來說,