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教你一道月子餐「蘿蔔乾貝豬蹄湯」

干貝有豐富的蛋白質和少量碘質, 味道可口, 有滋陰補血、益氣健脾的功效, 有利於產後恢復。 這道蘿蔔乾貝豬蹄湯, 食材鮮嫩, 湯汁黏稠美味, 非常可口。

主料 蘿蔔300克 豬蹄1只 干貝50克
調料 薑5片 陳皮2塊 鹽1茶匙 清水2000毫升 提示:陳皮氣虛體質, 陰虛體質的產婦不宜食用。

步驟1:干貝放在水中浸泡約30分鐘變軟;將蘿蔔去皮, 洗乾淨後切成大塊。

步驟2:將陳皮用水洗乾淨。

步驟3:豬蹄剁成四塊, 洗乾淨。

步驟4:豬蹄剁成四塊, 洗乾淨。

步驟5:將焯燙好的豬蹄撈出後沖淨浮沫。

步驟6:湯鍋內倒入清水和陳皮、干貝、大火煮沸。

步驟7:然後放入豬蹄、蘿蔔和薑片,

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撇去浮沫, 蓋上蓋子換成小火煲3個小時。

步驟8:調入鹽。

步驟9:最後盛入碗中即可。

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