主料 蘿蔔300克 豬蹄1只 干貝50克
調料 薑5片 陳皮2塊 鹽1茶匙 清水2000毫升 提示:陳皮氣虛體質, 陰虛體質的產婦不宜食用。
步驟1:干貝放在水中浸泡約30分鐘變軟;將蘿蔔去皮, 洗乾淨後切成大塊。
步驟2:將陳皮用水洗乾淨。
步驟3:豬蹄剁成四塊, 洗乾淨。
步驟4:豬蹄剁成四塊, 洗乾淨。
步驟5:將焯燙好的豬蹄撈出後沖淨浮沫。
步驟6:湯鍋內倒入清水和陳皮、干貝、大火煮沸。
步驟7:然後放入豬蹄、蘿蔔和薑片,
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步驟8:調入鹽。
步驟9:最後盛入碗中即可。