秋季是兒童補鈣的最佳階段， 秋季氣溫日漸涼爽， 對於正處在生長發育迅速、新陳代謝旺盛時期的0-2歲的寶寶來說， 更是到了一個適宜骨骼生長的最佳階段。 所謂藥補不如食補， 鈣片的吸收率很低， 不如飲食補鈣好， 下面就介紹兩款寶寶的補鈣食譜。
“排骨皮蛋粥”
此補鈣食譜的奧秘在於：排骨與皮蛋熬粥， 有滋陰養血、生津潤燥的功效， 兒童秋天食用， 可以祛病
健身。
原料：大米100克， 小排骨200克， 松花蛋半個， 花生米30克， 蔥花少許;醬油、精鹽、花生油、
味精各適量。
製作方法：1、把小排骨洗淨， 切成2釐米長的小段， 用醬油、鹽醃漬1小時，
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將松花蛋去殼， 洗淨， 切成小方塊。 3、把大米、花生米洗淨， 放入沸水鍋中煮， 當米粥將熬好時， 放入松
花蛋丁、醬油、味精;另用炒鍋， 放入花生油， 炸蔥花成金黃色， 出蔥香味時， 倒入米粥中， 至粥熬好以
後， 將排骨配到粥中， 即可食用。
補鈣食品中除了海產品、動物肝臟以外， 雞、鴨、魚、肉中的鋅含量都較高。 此粥不僅口感好， 而且
也有不錯的補鋅效果。
“蓮藕豬骨湯”
原料：鮮藕500克， 帶肉豬腿骨2根， 精鹽適量。
製作方法：1、鮮藕切塊， 豬骨放入沸水中焯去汙物備用。 2、將鮮藕與豬骨一同放入壓力鍋(水量漫
過材料後高約3指)大火煮約15分鐘， 再轉中火煮約20分鐘後開鍋， 藕和肉酥軟後加入食鹽調味即可。
小訣竅：
1、藕的選擇是關鍵，
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2、藕塊如事先用鹽醃一下會更容易燒酥。
此補鈣食譜適合人群：9個月以上寶寶。
