適合年齡：1歲以上的寶寶。
材料準備：雞蛋1～2個， 瘦豬肉碎(或火腿粒)70g， 清水適量， 青蔥粒少許。
烹調步驟：
1.肉碎用少量食鹽、雞晶粉、生粉、少許醬油醃制15分鐘(若用火腿腸， 則切粒即可)。 將雞蛋打入碗中， 加水和少許鹽輕輕朝同一方向攪拌， 儘量不要起泡， 否則蒸出的水蛋表面不光滑;
2.取大碗或碟， 先放醃好肉碎， 再把雞蛋倒入， 同時將青蔥粒灑於表面;
3.燒滾蒸籠的水， 將碗碟放入蒸籠，
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教你做好吃美食蔥花肉碎蒸水蛋
2015-01-19
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對寶寶而言，
蒸蛋羹是最合適的食用方式，
因為這種做法既能使蛋白質分解，
容易消化吸收，
又能保持雞蛋的營養含量不被流失。
小火蒸8分鐘，
關爐取出後滴兩滴麻油或蔥油即可。
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