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教你如何自製爽口而且快捷韓國辣白菜

白菜、綠甘藍做的辣白菜方便快捷, 味道也不比買來的遜色, 喜歡吃辣的多放辣椒和剁椒, 怕辣就少放點辣椒和剁椒。

 

材料:白菜、綠甘藍、蒜瓣、蘋果、雪梨

配料:鹽、白糖、辣椒碎、剁椒醬、味精(可放可不放)

白菜清洗控淨水分, 切成大塊, 撒上鹽醃制12個小時, 然後將醃出來的水攥幹。

 

綠甘藍清洗控淨水分, 也是切成大塊, 撒上鹽醃制12個小時, 然後將醃出來的水攥幹

蒜瓣可以用粉碎機粉碎, 或用砸蒜罐砸成蒜泥, 蘋果、梨清洗去皮, 用擦絲器擦成絲或碎末

 

將白菜塊、蒜泥、辣椒碎、剁椒醬、(自製的)白糖、果泥全部放到一起充分的拌勻。

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瓶子提前洗乾淨, 控幹水分, 將拌勻的辣白菜裝瓶。

 

裝瓶, 放到冰箱冷藏室裡保鮮。

 

自己做的可以灌好幾瓶子呢

 

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