教你如何讓孩子不挑食

您是不是還在為孩子只愛吃炸雞塊、薯條這樣的垃圾食品而不知如何是好呢?不用煩惱， 澳大利亞《星期日電訊報》請來專家， 幫您解憂。

有些孩子愛挑食， 不願意嘗試任何新的食物， 某些初學走路的孩子甚至會對新的食物產生近乎病態的恐懼。 但其實， 你的鼓勵完全可以讓孩子喜歡上任何食物， 而這種正確、健康飲食習慣的養成， 必須要從小培養， 尤其是在5歲之前。

父母要以身作則

營養學專家凱茜·麥克唐納指出， 在糾正孩子的壞習慣之前， 家長要首先糾正一下自己的飲食習慣， 以身作則。 其中，

韋斯米德兒童醫院兒科營養師蘇茜·佈雷爾就認為， 如果父親是個挑食的人， 那麼孩子多數也會挑食， 因為“孩子們通常愛學習爸爸的行為舉止”。

提供多種食物選擇

“共同進餐也很重要”， 麥克唐納說， “有研究顯示， 晚餐能與家人一塊吃的孩子， 營養吸收要比那些單獨進餐的孩子好。 ”在共同進餐的時候， 應努力把用餐時間變得輕鬆有趣， 並提供品種豐富的食物， 但要記住， 孩子的胃不大， 所以提供的每樣健康食物都只要一點就夠了。

“對於挑食的孩子也不要過分擔憂， 因為孩子是不會讓自己餓肚子的。 ”佈雷爾認為， 與其關注小孩子不吃哪些東西， 不如將注意力轉移到他們喜歡吃哪些東西上。 因此， 你可以在提供新食物的同時，

讓孩子參與意見

蘇茜·卡梅隆曾與別人合寫過一本叫《為小孩做飯的靈感》的書。 她說， 之所以要寫這本書， 是因為“很多家長做飯時， 只考慮大孩子的意見， 而忽略更小的孩子。 ”其實， 歲數小的孩子同樣希望能參與其中。

對於這樣的觀點， 麥克唐納表示了贊同， 她認為， 鼓勵孩子接受各色食物的最佳方法之一就是讓其參與其中。 “比如， 在超市買東西時， 可以讓孩子為晚餐挑選一些蔬菜， 在保證安全的前提下， 還可以讓孩子參與做飯的過程， 因為， 孩子們通常更樂意吃自己參與制作的飯菜。 ”

同一種原料要更換做法

孩子們不願意吃某樣食物是很正常的。

不愛吃水果。 家長可以嘗試將許多種新鮮水果放在一個淺盤中， 同時附上一杯優酪乳， 端給孩子;為了讓孩子們有新奇感， 也可以嘗試用兩三種不同顏色的水果做成水果串， 或把水果切成塊後與優酪乳混合後放到模具裡凍成冰。

不愛吃蔬菜。 為了增加蔬菜的攝入量， 可以弄點新鮮蔬菜讓孩子蘸上醬吃;一種蔬菜換些花樣做， 比如胡蘿蔔可以切片、切絲、切丁， 可以蒸， 可以煮， 也可以做成沙拉， 這都會讓孩子更喜歡。

對發育中的孩子來說， 健康的零食也是必要的， 家長只需要安排好吃零食的時間， 不要太接近用餐時間就可以了。 而零食則可以選擇一些水果和蔬菜，

對孩子有益的食物

菠菜：富含維生素和礦物質;可以把它和蒜放在一起蒸著吃;

花椰菜：富含B族維生素;

燕麥：麥片粥是很好的早餐;

番茄：富含番茄紅素;

瘦肉：重要的蛋白質來源， 對發育中的孩子很重要;

優酪乳：可以滿足孩子們對鈣的需求。