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教你幾招巧做夏季美食

夏季正悄悄來臨, 媽媽們開始張羅著為寶寶坐上一桌豐盛的美餐, 下面就為媽媽們提供幾種做法:

意面沙拉

材料:意面、番茄、黃瓜、黃色的柿子椒、火腿丁、生抽、醋、白糖、鹽、香油、梓檬汁

做法:

1、將番茄、黃瓜、柿子椒洗淨, 切成小丁;

2、鍋裡燒開水, 放一點鹽, 將意面煮8分鐘, 放入柿子椒丁與意面一起煮, 煮好後, 將二者一同撈出, 用涼開水過幾遍;

3、放入黃瓜丁、番茄丁和火腿丁, 拌勻, 再放入少許生抽、醋、白糖、鹽、香油、檸檬汁, 攪拌均勻即可。

蛋香絲

材料:雞蛋2個、雞胸肉1小塊、胡蘿蔔半根、鹽、醬油、香油、生抽、雞精

做法:

1、將雞胸肉蒸熟或煮熟,

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放涼後撕成一絲絲, 加少許鹽、醬油、香油拌勻;

2、將雞蛋打散, 加一點兒醬油、雞精、生抽、鹽, 拌勻;

3、胡蘿蔔洗淨, 切碎, 放入調好味的蛋液裡, 拌勻;

4、熱鍋內放入油, 倒入蛋液攤成一個大蛋餅, 盛出放涼後切成絲狀;

5、和剛才的雞絲拌在一起, 最後撒上熟芝麻即可。

涼拌豆苗

材料:豌豆苗、鹽、雞精、食用油、花椒、香油、白糖、醋

做法:

1、將豌豆苗清洗乾淨, 掐掉豆苗的毛根, 放入開水中焯熟, 撈到裝涼開水的容器裡過涼;

2、坐上炒鍋, 倒入少量食用油、花椒, 待花椒變黃時關火, 把花椒撈出, 剩下花椒油備用;

3、將豆苗撈出放入另外的容器當中, 澆上花椒油, 加入少許鹽、雞精、白糖、醋, 攪拌均勻, 裝盤。