教你給孩子選購零食的小竅門

選購零食的竅門

專家的話

總的原則

★不貪便宜購買“三無”產品。

★不買地攤小吃。

★要選擇大型正規廠家生產的品牌產品。

1.奶品類

選擇和吃的竅門

★注意商品成分標識， 最好選原味的優酪乳和純牛奶， 少喝鈣奶、果奶之類的乳飲料。 乳酸菌類飲料適合腸胃不太好的孩子。

★不要吃加巧克力漿的乳製品。 因為牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合之後， 會形成草酸鈣。 草酸鈣不溶于水。 如果長期食用這類乳製品， 容易使寶寶的頭髮乾燥而沒有光澤， 還會經常腹瀉， 並出現缺鈣和發育緩慢的現象。

★加大量糖的乳製品儘量不要給寶寶吃。

因為過多的糖在寶寶體內發酵， 會過分刺激胃腸蠕動， 可能引起腹瀉。 此外， 肥胖、齲齒、食欲不振也與食糖過多有關。

★鮮奶中的維生素B族受到陽光照射會很快被破壞。 因此， 存放牛奶最好選用有色或不透光的容器， 並存放於陰涼處。

★牛奶最好不要冰凍， 因為冰凍後奶中的蛋白質、脂肪和乳糖等營養物質會發生變化， 出現明顯不均勻的分層現象。 冰凍的牛奶解凍後可能出現凝固狀沉澱物、上浮脂肪團， 並出現異常氣味等， 其營養價值也隨之下降。

★優酪乳不要加熱後給孩子喝。 優酪乳中的活性、乳性乳酸菌經加熱或開水稀釋， 會大量死亡， 不僅特有的味道消失， 營養價值也會損失殆盡。 也不要空腹喝優酪乳。

空腹喝優酪乳， 乳酸菌易被殺死， 保健作用就會減弱。 最好在飯後2小時左右喝優酪乳。

2. 水果類

水果含有較多的糖類、無機鹽、維生素和有機酸。 經常吃水果能促進食欲， 幫助消化， 對孩子的生長發育有益。

選擇和吃的竅門

★最好是每天飯後吃適量水果。 最好選既熟又沒有腐敗變質的水果。 因為不熟的水果含琥珀酸， 能強烈刺激胃腸道， 影響孩子的消化功能。 腐敗的水果能引起胃腸道炎症。

★最好不要用果汁飲料代替天然水果。

★個頭特大， 或者是反季節的水果少買。 因為它們多是用激素催熟的， 容易導致孩子性☆禁☆早☆禁☆熟。 辨認特徵是形狀特大且異常， 外觀色澤光鮮， 果肉味平淡。 比如早期上市長得特大的草莓、外表有方棱的大獼猴桃，

大都是打了膨大劑；果梗是紅色的荔枝、瓜瓤鮮紅卻瓜子不熟、味不甜的西瓜等， 多是施用了催熟劑；一些特大的無籽大葡萄多是因為噴了雌激素的結果。

★水果雖含有豐富的營養， 食用也要適量， 否則可能引起胃發炎及消化不良， 年紀小的孩子更要注意。 除此之外， 每日食用水果的種類也不可過雜。

★當身體不適時或是特殊體質者， 有些水果需要忌食。 例如：氣喘、咳嗽不停等過敏體質的孩子應少吃西瓜、木瓜、香瓜， 皮膚過敏的孩子應少吃芒果、木瓜、草莓等， 孩子有腹瀉時需要禁止喝果汁和吃水果， 否則腹瀉不易好轉。

★氣虛、脾虛的孩子要少吃冷性水果， 如西瓜、香瓜、芒果、鳳梨、番茄、香蕉等， 而熱性體質的孩子最好不要吃熱性水果，

如桃子、荔枝等。 一些新奇的進口水果， 如葡萄柚， 含有大量的維生素C， 有消炎功效， 但虛弱體質的孩子不宜多吃， 否則容易拉肚子、咳嗽。 奇異果含有木瓜酵素， 對孩子胃腸有利。

3.谷類

穀類包括大米、小米、玉米、小麥、高梁、蕎麥等， 是膳食中熱量的主要來源。 用這些原料做成的點心既實在又營養。

選擇和吃的竅門

★為孩子選麵包時， 最好是全麥麵包、穀粒麵包與白麵包等替換著吃。

★餅乾要選原味或半甜餅乾。

★幹的穀類食品選擇未加糖或每份少於3克糖的不同種類。

4. 堅果類

據現代營養學家分析鑒定， 500克核桃相當於2500克雞蛋或者4500克牛奶的價值。 其中大約有60%為鈉蛋白， 還有賴氨酸、谷氨酸、維生素E等。 它們對人體有重要作用，

是良好的滋補品， 可以治療孩子百日咳、小便頻繁、皮炎濕疹等。 松子仁口味香正， 有著奇特的誘人氣味、是孩子喜愛的零食。 它含有74%的脂肪油， 主要是油酸脂， 有潤肺止咳， 通便之效。 花生中有大量蛋白質類物質氨基酸、卵磷脂等， 能夠潤肺和胃， 增加營養。

選擇和吃的竅門

★要隨時注意避免嗆咳、窒息。 吃這些東西時， 最好有大人在旁邊照看。 孩子不要跑跳或逗笑， 以免嗆入呼吸道發生危險。

★白果營養豐富， 能止咳化痰， 但它也是一種藥品。 “是藥三分毒”。 白果的果仁含有白果二酚等有毒成分， 能刺激胃腸黏膜， 導致神經性中毒， 嚴重的會抑制心跳呼吸中樞， 造成中毒性腦炎甚至死亡。 中毒症狀往往在吃後1～12小時之間出現。 對於孩子來講，白果的毒性大於營養，要儘量少吃，可控制在10顆以內。
享用零食8項注意

1 時間：不要離正餐太近。零食最好安排在兩餐之間。

2 選擇：新鮮、易消化。多選新鮮、天然的零食，少吃油炸、含糖過多、過鹹的零食。

3 數量：少量和適度。在食用量上零食不能超過正餐，而且吃零食的前提是當孩子感到饑餓的時候。

4 頻率：一天不超過3次。次數過多的話，即使每次都吃少量零食也會積少成多。

5 方法：零食不是獎勵品。不要將零食作為獎勵、懲罰、安慰或討好孩子的手段，時間長了，寶寶會認為獎勵的東西都是好的，會更加依賴。

6 玩耍：不要吃零食。在玩耍時，寶寶往往會在不經意間攝入過多零食，或者嚴重者會被零食嗆到、噎到，所以吃零食就要停下來，吃完後再跑動玩耍。

7 口渴：少喝含糖飲料。白水才是最好的飲料，應鼓勵寶寶多喝白水，少喝含糖飲料，養成良好的飲水習慣。

8 吃零食前後，注意衛生。吃零食前要洗手，吃完零食應漱口，從而預防疾病和齲齒。

對於孩子來講，白果的毒性大於營養，要儘量少吃，可控制在10顆以內。
享用零食8項注意

1 時間：不要離正餐太近。零食最好安排在兩餐之間。

2 選擇：新鮮、易消化。多選新鮮、天然的零食，少吃油炸、含糖過多、過鹹的零食。

3 數量：少量和適度。在食用量上零食不能超過正餐，而且吃零食的前提是當孩子感到饑餓的時候。

4 頻率：一天不超過3次。次數過多的話，即使每次都吃少量零食也會積少成多。

5 方法：零食不是獎勵品。不要將零食作為獎勵、懲罰、安慰或討好孩子的手段，時間長了，寶寶會認為獎勵的東西都是好的，會更加依賴。

6 玩耍：不要吃零食。在玩耍時，寶寶往往會在不經意間攝入過多零食，或者嚴重者會被零食嗆到、噎到，所以吃零食就要停下來，吃完後再跑動玩耍。

7 口渴：少喝含糖飲料。白水才是最好的飲料，應鼓勵寶寶多喝白水，少喝含糖飲料，養成良好的飲水習慣。

8 吃零食前後，注意衛生。吃零食前要洗手，吃完零食應漱口，從而預防疾病和齲齒。