經常會聽到很多孩子媽媽說， 孩子不愛吃蔬菜。 是的， 蔬菜中含有很多營養成分， 如果孩子不吃蔬菜， 就會出現營養不平衡、便秘、缺乏維生素等後果， 長此以往， 會影響孩子的正常發育的， 於是， 怎麼讓孩子愛上吃蔬菜， 就成了不少媽媽們頭疼的問題了。 那麼， 媽媽們究竟應該採取什麼樣的餵養指南才能讓孩子愛上吃蔬菜呢?媽媽們不妨看看以下策略。
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1、將蔬菜切細或剁碎
一些金針菇、蒜薹和一些纖維太長的蔬菜， 直接吞食容易造成寶寶吞咽困難或產生嘔吐。 建議給幼兒食用前， 應先切細或剁碎。
2、少量開始
部分的蔬果含特殊的氣味：如苦瓜、芥菜、荔枝， 寶寶可能一開始不能接受， 媽媽可以採用循序漸進的方式進行， 先從少量開始， 或者等寶寶大一點的時候再食用。
3、選擇新鮮幼嫩的食物
蔬菜因纖維素的存在， 使幼兒咀嚼較費力， 可能容易放棄吃這類的食物。
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4、混合餵食
如果寶寶不喜歡吃蔬菜， 當他看到碗裡有青菜時他會拒絕吃飯， 這時父母可千萬不要用強硬的手段， 可以把飯端到廚房去， 跟寶寶說：“我給你換一碗沒有的。 ”然後偷偷地將蔬菜和米飯混合在一起， 讓寶寶看不出來， 這樣就很容易餵食了。
5、蔬菜做餡或和麵
可將蔬菜剁碎後與肉和在一起做餡， 包成餃子、包子或餡餅， 讓孩子不愛吃的蔬菜化為無形， 輕鬆入肚。 還可以把蔬菜搗成泥狀和入麵粉中， 製成各式糕點， 或加入味道香甜的蘋果、檸檬或優酪乳， 放入攪拌機裡做成果蔬汁， 這樣保准孩子都搶著喝。 每一餐最好多給孩子提供幾種蔬菜，
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6、帶孩子去買菜
每次去超市或菜市場採購蔬菜的時候， 最好帶上孩子， 讓他們挑選自己喜歡的蔬菜。 烹飪的時候還可以讓他們幫忙， 比如擇菜、清洗等， 這樣不但能讓孩子有參與感， 覺得自己的意見受到尊重， 還能培育他們協助家長做家務的好習慣。 當自己親自挑選的美味菜肴擺到餐桌上時， 他們會很開心地把筷子伸到“我挑的”蔬菜盤中。
7、讓寶寶愛上顏色
部分的青菜、水果有特殊的顏色， 如紫甘藍、胡蘿蔔、彩椒、櫻桃等， 過於鮮豔的色彩也可能會引起寶寶的恐懼。 媽媽們可用小朋友可以接受的方式來教育， 如可告訴寶寶：吃了紅色的菜菜和水果，
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總之， 對付不愛吃蔬菜的孩子， 媽媽們除了使用以上策略外， 還應當起到榜樣作用， 因為， 很多時候， 有的孩子不愛吃蔬菜， 是跟他們的父母也不愛吃有很大關係的， 因此， 為了孩子的健康成長， 即使父母們不愛吃蔬菜， 也要強迫自己吃上幾口， 長此以往， 相信您家的孩子會很快的愛上吃蔬菜的。