不要以為一歲的寶寶什麼都不懂， 小傢伙可精靈得很， 也有了對食物的喜好， 如果菜式不喜歡的話甚至不愛吃飯。 媽媽們可不能縱容寶寶挑食了哦！
食物也講究外表， 顏色鮮豔繽紛的話會刺激食欲。 將食物做得有色彩， 要利用天然蔬菜的顏色。 如將大柿子椒的紅色、青菜的綠色、豆腐的白色， 巧妙地搭配在一起， 很能吸引孩子的目光。 又如在小饅頭表面上撒一些菜、肉末或果泥， 孩子也會對食物產生興趣。
香：一盤香噴噴的菜， 會把孩子吸引過來。 很多嬰幼兒食物的製作中都寫上了：出鍋前勾欠上點油，
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寶寶喜歡新鮮感， 如果可以將米飯做成兔子狀或者是米奇形的話她一定願意多嘗嘗。 她孩子對形比較敏感， 一個造型普通的麵點， 即使再好吃， 孩子也不會去看一眼。 把麵點做成各種各樣的形狀， 孩子會愛不釋手。 許多粗糧， 經過加工， 做成各種幾何圖形、各種動物的形狀， 孩子們都很喜歡。
味道不好， 外形怎麼漂亮也是沒有用的……食物的味是最重要的問題， 好味道才會有好的胃口。 味道好壞取決於佐料的運用， 鹽、味精、糖、蔥、薑、醋， 要合理地搭配才行。
不要以為一歲的寶寶什麼都不懂， 小傢伙可精靈得很， 也有了對食物的喜好， 如果菜式不喜歡的話甚至不愛吃飯。
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寶寶開胃菜式之香菇冬瓜湯做法：冬瓜300克、香菇100克、鹽、雞油、大蔥各適量。 冬瓜去皮、去瓤、洗淨， 切成0.5釐米寬， 1.7釐米厚的塊；香菇用溫 水泡 發好， 洗淨。 湯鍋置火上， 放豬油燒熱， 下蔥末熗鍋炒出香味；放入高湯750克， 香菇燒開， 加冬瓜塊；待冬瓜熟爛， 加細鹽、味精， 淋上雞油， 起鍋盛入湯碗中即成。
寶寶開胃菜式之水晶肉丸做法：精豬肉300克、百合50克、火腿20克、香菇30克、 雞蛋 清2個、油菜心40克、味精、胡椒粉、鹽適量。 香菇去蒂、洗淨；油菜心洗淨；熟火腿切片；瘦肉和肥肉放一起剁砸成肉茸， 加精鹽、雞蛋清、味精， 攪勻， 擠成約15 克重的丸子。 幹百合洗淨， 碾成粉；放入肉丸子沾勻；然後裝笊籬， 放冷水中浸一下， 隨即取出， 再沾百合粉，
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寶寶開胃菜式之魚肉雞蛋湯做法：準備草魚300克， 雞蛋清2個， 香菜、鹽、白酒、花生油、醬油適量。 將魚肉去皮洗淨， 在冷水中浸泡10分鐘， 撈出用刀背砸成細泥放入碗內， 加鹽、白酒、雞蛋清、熟油和水攪勻成魚料子（以能在水中漂起為宜）；炒鍋內放入燒至五成熱時， 將魚料捏成丸子下名燙熟， 撈出放湯碗內；將蛋清打成蛋泡糊， 取羹匙2個， 匙底抹少許熟油， 將蛋泡做成兩個鴛鴦形上籠旺火蒸熟取出；湯鍋內加清湯旺火燒沸， 加鹽、醬油， 撇去浮沫， 加芫荽， 淋上芝麻油澆在湯碗內， 把鴛鴦輕推入湯碗內即成。
營養價值：草魚含有豐富的優質蛋白。 草魚又稱鯇魚以草為食， 故北方飼養草魚也較多。
