材料：
牛肉300克、薑20克、蔥1根、紅辣椒1個、沙拉油適量
調料：
耗油1大匙、米酒1大匙、醬油1小匙、糖1小匙、香油1小匙、胡椒粉少許。
做法：
將調味料調拌均勻， 拌入牛肉中使之入味。
蔥切5公分長段， 再切成細絲後， 拌入牛肉中。
將鋁箔紙平放， 放入做法2的牛肉， 上面再放上紅辣椒片、薑絲， 對折包裏好。
平底鍋內放入少許沙拉油， 以冷油慢慢加熱， 把牛肉包煎到膨脹即可。
注意：
牛肉最好挑選帶有少許油脂的火鍋肉片， 較易煮熟入味且口感較嫩。
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