番茄拌掛麵
材科：
蟹肉罐頭1罐， 紅辣椒（去籽）1罐， 大蒜切片1瓣， 洋蔥切片3/4個， 酒1/2大勺， 砂糖1小勺， 醬油2小勺， 鹽少許， 胡椒少許， 沙拉油2小勺， 掛麵200g， 西芹絲適量， 洋蔥絲適量
操作方法：
往平底鍋裡倒入油， 辣椒和大蒜用中火煸炒， 聞到香味後加入洋蔥絲， 撒上鹽， 繼續煸炒至糊狀。
加入蟹肉澆上酒， 水分收幹後， 加入整罐番茄， 蓋上鍋蓋煮6~7分鐘。
加入砂糖、醬油， 用鹽和胡椒調味後盛入容器。
稍微冷卻後放到冰箱裡冷藏。
掛麵煮熟後用冷水沖洗， 過濾後盛入容器。
將步驟4的醬料澆到掛麵上， 撤上西芹和洋蔥， 充分攪拌後食用。
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