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教您如何保管膠類補品

2017-02-21 20

一些人買回來的補藥未能及時服用， 或者是別人送的禮品， 一時不知道如何服用， 因而補藥的時間放長了。 千萬不要以為補藥放的時間越長越好， 放置時間過長會影響藥物的治療作用。 中藥材的貯藏需要乾燥、低溫、密閉、避光等條件， 一般家庭很難完整地具備這些貯藏條件。 因此， 購買補藥的量要恰到好處， 不要造成不必要的浪費。

阿膠是一味滋陰補血的中藥材， 民間流傳說越陳越好。 人們習慣在冬天買一點阿膠存放著， 等到隔年後的冬天再吃。 但在五六月份的黴雨季節和七八月份的炎熱高溫中，

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阿膠如果稍微保存不好， 很容易發生黴花。 家庭貯存時， 可把阿膠貯於木箱（盒）內， 箱底層放少許石灰或其他吸潮劑， 如矽膠。 這樣可防止阿膠因受潮而結餅、起黴花。 如是上年未吃完的阿膠， 應先用紙包好（100～200克的小包）。 紙包內應襯一層老油紙， 每層膠之間也應墊一張老油紙。 如果沒有油紙者， 可用食品塑膠袋代之， 以防阿膠與紙黏連。 箱內石灰注意不要放得太多。 其他膠類， 如鹿角、龜甲、鱉甲等亦可參照此法保管。

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