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數款寶寶長高食譜推薦

一、蝦皮碎菜蛋羹

原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。

制法:

1、用溫水把蝦皮洗淨泡軟, 然後切得極碎;

2、小白菜洗淨略燙一下, 然後也切得極碎;

3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻, 少加水;

4、加少許調味品, 上鍋蒸, 或以微波加熱3-5分鐘。

營養小秘密:蝦皮含有豐富的鈣和磷, 是很好的食品, 應該讓寶寶從小接受。 小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸, 將更有利於鈣質的吸收, 雞蛋的好處自不必說。 這樣一份蛋羹, 至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%, 鈣質需要量的10%, 為寶寶的骨骼發育添磚加瓦。

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二、汆肝肉小丸子

原料:雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個蛋清、蔥末、薑末、鹽等。

制法:

1、雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸;

2、加鹽、蔥末、薑末、半個蛋清後向一個方向攪拌;

3、南瓜切碎, 下油鍋略炒, 添水燒開後, 下入肉丸, 浮起即熟。

營養小秘密:一個一個富含多種維生素、脂肪和蛋白質的小丸子, 會讓寶寶長得更茁壯。 儘管是動物性原料, 但是非常軟嫩好消化, 一般10個月以上的寶寶都可以順利地接受它。

三、黃芪豬肝湯

原料:黃芪30克, 五味子3克, 新鮮豬肝50克, 新鮮豬腿骨500克。

制法:

1、先將豬肝用清水洗淨, 切成片;

2、豬腿骨用清水洗淨、打碎, 與黃芪、五味子一起放進沙鍋內, 加適量清水, 先用旺火煮沸後, 改為文火煮1小時, 再濾去骨渣和藥渣;

3、將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟,

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加進味料調味, 待溫時吃豬肝喝湯。

營養小秘密:每100克豬肝中含有蛋白質21克、鈣11毫克、磷270毫克, 以及多種維生素。 豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素, 配以黃芪、五味子, 有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收, 對小兒長骨的發育甚為有利。

四、雞肝蛋皮粥

原料:新鮮雞肝50克, 新鮮雞蛋一個, 大米100克。

制法:

1、先用清水洗淨大米, 放入沙鍋內, 加適量清水煮粥, 至大米開花時為度;

2、然後將雞肝洗淨、剁泥, 用香油適量炒熱, 備用;

3、雞蛋去殼打勻, 放鍋內加少許香油製成蛋皮, 切碎。 與熱雞肝一起放進粥內, 煮至粥稠, 待溫, 加味料調味食用。 每天2-3次。

營養小秘密:每100克雞肝中含蛋白質18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。 雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白,

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以及豐富的鈣、磷等無機鹽。

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