雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。 雞蛋的蛋白質是我們身體最需要的完全蛋白質, 其中的脂肪、鐵、鈣, 也容易被身體吸收利用。 雞蛋中含量很多的維生素A、維生素B2、維生素B1等都是我們身體迫切需要而且容易缺乏的微量元素, 維生素D對於嬰幼兒更是必不可少。
可以說, 雞蛋是我們生活中既經濟又必不可少的食品。 但營養如此豐富的雞蛋並非吃得越多越好, 也並非人人都可以放心食用。
不要多吃我
分娩後產婦坐月子期間常以雞蛋為主食, 但吃雞蛋並非愈多愈好。 分娩後數小時內最好不要吃雞蛋。
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蛋白過敏者有些人吃了雞蛋後會胃痛, 這是對雞蛋過敏引起的。 雞蛋的蛋白質具有抗原性, 與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細胞作用即可引起過敏反應。 肥大細胞顆粒釋放組織胺等化學物質, 使胃腸粘膜充血、水腫、胃腸痙攣, 引起胃痛或腹痛、腹瀉等過敏症狀。 因此, 不吃雞蛋或含雞蛋成分的食物是最有效的防治方法。
民間產婦多喜吃鯉魚,
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此外, 鯉魚還有生奶汁之作用。 所以, 產後適當多吃些鯉魚是有道理的。
一項新研究表明, 孕媽咪吃海魚可以降低產前或產後憂鬱。
這是因為她們可以獲得一種叫做ω—3脂肪酸的營養物。 該物質在海洋魚類(尤其是大麻哈魚、金槍魚、沙丁魚和鯡魚)中含量較豐富。
服用魚肝油也可以補充這種物質。
研究人員對11721名英國婦女的分析發現, 孕婦在妊娠末三個月從海魚中攝取的ω—3脂肪酸越多,
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海魚
約瑟夫說, 由於擔心汞污染的緣故, 孕婦最好將海魚進食量控制在12盎司/周。 研究表明, 大麻哈魚、鯰魚、干貝及羅非魚較少含汞, 魚肝油中也沒有汞。
相關:孕婦不宜過量補魚肝油和鈣
有些孕婦為了使胎兒健康活潑, 盲目地大量服用魚肝油和鈣質食品。 這樣對體內胎兒的生長是很不利的。 因為長期大量食用魚肝油和鈣質食品, 會引起食欲減退、皮膚發癢、毛髮脫落、感覺過敏、眼球突出, 血中凝血酶原不足及維生素c代謝障礙等。 同時, 血中鈣濃度過高, 會出現肌肉軟弱無力、嘔吐和心律失常等, 這些對胎兒生長都是沒有好處的。