白燴小牛肉
材料 帶骨小牛肉500克， 蛋黃、洋蔥塊、胡蘿蔔塊各50克， 小蘑菇、香芹末各少許。
調料 鮮奶油、蔥白段、檸檬汁、鹽、胡椒粉、料酒各適量。
做法
1、小牛肉洗淨， 切塊， 入沸水中焯燙， 撈出瀝水；小蘑菇去蒂， 洗淨。
2、將牛肉塊、胡蘿蔔塊、洋蔥塊、香芹末、小蘑菇、蔥白段放入鍋中， 再倒入料酒、水、胡椒粉， 大火燒沸後改小火煮2小時， 撈出牛肉塊、蔬菜裝盤， 牛肉湯留用。
3、將鮮奶油、檸檬汁、蛋黃、鹽放入碗中， 攪勻後加入牛肉湯， 調勻後倒入鍋內， 用小火邊煮邊攪， 煮至濃稠時， 起鍋澆在牛肉塊和蔬菜上即可。
山藥
山藥魚頭湯
材料 鰱魚頭1個，
Advertisiment
調料 植物油、鹽、味精、胡椒粉、薑片各適量。
做法
1、將魚頭洗淨， 去鰓；山藥去皮， 洗淨， 切塊；豌豆苗洗淨。
2、炒鍋內倒油燒熱， 下魚頭煎至兩面微黃時取出。
3、另起一鍋放入水和魚頭、山藥塊、海帶結、薑片， 大火煮沸後轉小火慢熬30分鐘。
4、放入豌豆苗煮1分鐘， 放入鹽、味精、胡椒粉調味即可。
烏雞白鳳湯
材料 烏骨雞1只、白鳳尾菇50克。
調料 料酒、蔥結、薑片、鹽、味精各適量。
做法
1、烏骨雞宰殺後， 去血；起鍋倒入清水煮至冒水泡時， 加入1勺鹽離火， 浸入雞， 見雞毛淋濕， 提出， 脫淨毛及嘴尖、腳上硬皮， 剪去雞屁股， 開膛取出內臟， 用水沖洗乾淨。
2、取沙鍋置火上， 加入清水、薑片煮沸， 放入烏雞、料酒、蔥結， 用小火燜煮至脫骨。
3、放入白鳳尾菇，
Advertisiment
花生豬蹄湯
材料 豬蹄1只、花生仁45克。
調料 鹽、薑、蔥、大料、料酒、味精各適量。
做法
1、蔥洗淨， 切段；薑洗淨， 切片。
2、豬蹄洗淨， 剁塊， 焯燙撇淨血水和浮沫， 撈出備用。
3、沙鍋置火上， 將豬蹄塊、花生仁、薑片、蔥段、大料、料酒、適量水同時放入沙鍋中， 先以中火煮沸， 轉小火續煮2小時， 加鹽調味。
4、再煮半小時， 放入味精調味即可。
花生豬蹄
萵苣粥
原料：萵苣30克， 豬瘦肉30克， 粳米50克。
做法：
1。 萵苣切絲， 豬瘦肉切末， 粳米淘洗乾淨。
2。 將萵苣絲、豬肉末及粳米放入鍋內， 加水約400克， 放置爐火上煮， 煮至米爛汁稠時， 放入精鹽及麻油， 稍煮片刻後即可食用。
營養盤點：萵苣是最適合哺乳媽媽吃的蔬菜之一。 萵苣粥可以益氣養血、調五臟，
Advertisiment
木瓜雪耳魚尾湯可潤膚
調味料：
油3湯匙， 鹽1／2湯匙 ， 水8碗 ， 沙參5條， 鯇魚尾一條（約500克） ， 木瓜一個（中等大小） ， 雪耳一朵， 薑3片。
做法：
木瓜削皮去籽， 切塊；
魚尾洗淨去鱗， 起熱鍋， 倒油， 放薑和魚尾， 將魚尾兩面煎至金黃， 先放兩碗水稍煮；
煮沸瓦煲內的水， 放入木瓜、雪耳、沙參， 再倒入魚尾和湯， 文火煲一小時， 下鹽調味即可。
功效：潤澤、消食、催奶， 舒筋活絡、強壯筋骨；對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效；產後哺乳婦女適合多喝。
大棗煮豬腳
原料：豬腳500克， 大紅棗30克， 花生米30克， 生薑、蔥、花生油、鹽、味精、紹酒、胡椒粉、清湯各適量。
制法：
1、豬腳洗淨砍成塊， 大紅棗、花生米用水泡透， 生薑去皮切片， 蔥切段。
2、鍋內加水適量， 燒開，
Advertisiment
3、將油倒入鍋中， 放入薑片、豬腳塊， 淋入紹酒爆炒片刻， 加入清湯、大紅棗、花生米、蔥段， 用中火煮至湯色變白， 加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
食用功效：補血益氣， 強身通乳。
