新媽咪食療補鈣

1、海米紫菜蛋湯原料：紫菜、海米、香油各10克， 雞蛋1個， 植物油、鹽、蔥、香菜各少許。

製作：先將海米用開水泡軟， 再把雞蛋打散， 在碗內攪勻；香菜、蔥分別擇洗乾淨， 香菜切成小段， 蔥切成蔥花；紫菜撕碎， 放入湯碗內；炒鍋放油燒熱， 加入適量清水和海米， 用小火煮片刻， 放鹽， 淋入雞蛋液後， 放香菜和蔥花， 沖入湯碗內即成。

營養小提示！

這款湯除了富含鈣之外， 還含有豐富的碘、鐵、蛋白質、維生素A、C等多種營養素。 即可為哺乳媽咪補鈣， 還可以滋補身體。

2、黃豆燉豬骨原料：豬骨500克， 黃豆200克， 蔥薑、高湯、鹽、白糖各適量， 料酒、胡椒粉、枸杞、香油各少許。

製作：將豬骨剁成段， 黃豆泡發， 枸杞泡透， 姜去皮切片， 蔥切段；將豬骨冷水下鍋， 煮淨血水， 撈出洗淨；鍋燒熱後， 炒香薑片、蔥段， 加入豬骨、黃豆、枸杞、料酒、高湯， 小火燉熟， 去掉蔥段， 加鹽、白糖、胡椒粉；淋上香油， 再燉一會即成。

營養小提示！

新媽咪食療補鈣 母嬰都受益3、松仁粉絲原料：松仁200克， 粉絲250克， 薑蔥各適量， 豆瓣醬、鹽、白糖、香油等各適量。

製作：油鍋燒熱， 把松仁下油炸熟；粉絲放在水裡泡發、瀝幹水分；姜去皮切末；蔥切成蔥花；另取一個鍋， 倒入油燒熱， 放豆瓣醬、薑末、蔥花炒香， 再加上粉絲炒透；加鹽、白糖翻炒， 最後淋上香油、松仁即成。

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4、紅燒蝦米豆腐原料：豆腐500克， 蝦米20克， 精鹽、白糖、植物油、香油、醬油、紹酒、蔥薑蒜末、水、澱粉等各適量。

製作：先將豆腐切成方丁， 放入小盆裡用淺水浸泡；再把蝦米用水洗淨後， 加入蔥、薑、紹酒， 上籠蒸10分鐘、撈出；鍋里加水， 放入豆腐塊和適量鹽， 燒開後撈出；炒鍋里加植物油燒熱， 放蔥薑蒜煸香， 加入豆腐、蝦米， 用高湯調味；用水澱粉勾芡， 淋入香油即可裝盤。

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5、多味乳酪湯原料：乳酪20克， 雞蛋1個， 西芹、番茄各20克， 骨湯1大碗、鹽、胡椒等適量。

製作：先將雞蛋打散在碗裡， 把乳酪放入， 一道攪拌均勻， 並加一點精麵粉；再將西芹、番茄切成菜末；骨湯放在鍋裡， 燒開後放入些許鹽， 淋入乳酪蛋液；最後灑上西芹末、番茄末和胡椒粉即成。

營養小提示！

乳酪中富含鈣質， 放入蛋湯中， 既口味濃郁， 又可為哺乳媽咪很好地補鈣。