新媽媽月子廚房 魚片山藥湯的做法

山藥有健脾助消化的作用， 媽媽們在月子裡出現了便秘的問題， 就儘管找它吧， 下面我們來介紹一份營養食譜：魚片山藥粥哦。

魚片山藥粥的做法

營養小提示：

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 具有健脾益胃、助消化的功效， 還含有大量膳食纖維， 有通便作用。

原料：

石斑魚片（或紅鯛）300克， 山藥200克， 枸杞子15克。

調料：

植物油25克， 鹽2克， 雞精3克。

做法：

1、山藥削皮， 切小三角塊備用；枸杞子洗淨， 泡發。

2、山藥、枸杞放入高湯內， 用大火煮開後， 放入鹽、雞精調味， 改用中小火煮12～15分鐘。

3、煮至山藥熟軟。 放入石斑魚片續煮2分鐘即可食用。

這道菜中， 魚片的放入時間控制很重要哦， 不能太早放進鍋裡， 不然很容易讓魚片爛掉。 如果喜歡吃熟透的山藥， 媽媽們可以選擇煮的時間長一點， 和火候加大點哦。