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新媽媽產後最熱門催奶食譜推薦

寶寶出生後, 媽咪就擔任著哺乳的重任, 奶水不足可不行, 要想寶寶長得白白胖胖的, 充足的母乳餵養也是一大關鍵, 可是有的媽媽卻是偏偏奶水不足, 這可怎麼辦呢?不妨來試試這些熱門的催奶食譜吧!

烏魚通草湯

食材: 烏魚1條, 通草3克, 蔥、鹽、黃酒等調味料。

製作方法:將烏魚去鱗及內臟後, 洗淨, 將通草加蔥、鹽、黃酒、水適量共燉熟即可。

功效:清熱利濕, 疏通乳腺, 促進乳汁分泌。 通草為旌節花科植物通條及其同屬的數種植物的莖髓, 一般為白色細條狀物, 味甘、淡、性寒, 有清熱利濕, 通經下乳的功效;烏魚富含優質蛋白質,

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還有促進產婦傷口癒合的功效。

鯽魚奶湯

食材:鯽魚1條, 牛奶50毫升, 蔥、鹽、黃酒等調味料。

製作方法:將鯽魚去磷及內臟後, 洗淨, 下油鍋略煎, 再加蔥、鹽、黃酒、水適量共燉, 湯至乳白色將好時, 放入牛奶, 煮開即可。

食用方法:吃魚喝湯, 每日一次。

功效:補益氣血, 健脾開胃, 促進乳汁分泌, 鯽魚還有利尿消腫的作用, 可促進產婦體內多餘水份的排出。

豬蹄通草湯

食材:豬蹄1只, 通草10克, 水1500毫升, 蔥、鹽、黃酒等調味料。

製作方法:將所有食材放在一起, 先用大火煮、水開後用小火煮, 煮1~2小時, 直至豬蹄酥爛為止。

功效:豬蹄含豐富的蛋白質、脂肪、有較強的活血、補血作用, 而通草有利水、通乳汁功能。

酒釀蛋花湯

食材: 酒釀1塊, 雞蛋1個。

製作方法:將酒釀加水煮開,

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再打入雞蛋, 煮成蛋花狀即可, 可趁熱服用。

功效:益氣生津, 活血止血, 促進泌乳。

花生豬手湯

食材:豬手;大粒花生米;青菜;油、香蔥、薑塊、料酒、鹽和雞精少許。

製作方法:先把豬手洗淨, 用刀剁成幾大塊放入容器, 添些料酒去腥;香蔥打個節, 薑塊用刀拍扁;放入油熱鍋後, 把豬手塊、蔥節、薑塊放進沙鍋炒幾下, 然後加水;開大火直到沸騰, 然後改小火, 再根據口味放鹽繼續燉大約一個小時;看到豬手骨肉分離, 放進青菜, 加雞精調味, 關火;把乳白色的"花生豬手湯"盛進湯盆, 往湯裡滴幾滴香油。

豬蹄茭白湯

食材:豬蹄250克, 白茭(切片)100克, 生薑2片, 料酒、大蔥、食鹽各適量。

製作方法:豬蹄於沸水燙後刮去浮皮, 拔去毛, 洗淨, 放淨鍋內,

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加清水、料酒、生薑片及大蔥, 旺火煮沸, 撇去浮沫, 改用小火燉至豬蹄酥爛, 最後投入茭白片, 再煮5分鐘, 加入食鹽即可。

用法:佐餐食用, 每日1~2次, 每次150毫升~200毫升。

功效:益髓健骨, 強筋養體, 生精養血, 催乳。 可有效地增強乳汁的分泌, 促進乳☆禁☆房發育。 適用于婦女產後乳汁不足或無乳等。

烏雞白鳳尾菇湯

食材:烏雞500克, 白鳳尾菇50克, 料酒、大蔥、食鹽、生薑片各適量。

製作方法:烏雞宰殺後, 去毛, 去內臟及爪, 洗淨。 沙鍋添入清水, 加生薑片煮沸, 放入已剔好的烏雞, 加料酒、大蔥, 用文火燉煮至酥, 放入白鳳尾菇, 加食鹽調味後煮沸3分鐘即可起鍋。

功效:此菜式具有補益肝腎, 生精養血, 養益精髓, 下乳的功效。 適用於產後缺乳、無乳或女子乳☆禁☆房扁小不豐、發育不良等。

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鳳尾菇含有的一些生理活性物質, 具有誘發干擾素的合成, 提高人體免疫功能, 具有防癌、抗癌的作用。 鳳尾菇含脂肪、澱粉很少, 是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品, 還有降低膽固醇的作用。 人們稱為"健康食品"、"安全食品"。 經常食用鳳尾菇, 可以增強人體健康。

栗子冬菇燜鴿

食材:鮮乳鴿1只, 栗子150克, 冬菇5~6只, 薑1片, 幹蔥1段, 磨豉醬1茶匙, 調料(薑汁、酒各1茶匙, 鹽小半茶匙, 胡椒粉少許, 上湯或水1杯多些, 生抽大半湯匙, 糖半茶匙, 麻油、胡椒粉少許)適量。

製作方法:鮮乳鴿剖洗淨, 抹幹, 用調味料搽勻鴿身內外, 醃約15分鐘, 待用。 栗子去殼去皮後, 洗淨, 用滾水煮至七成熟, 撈出, 瀝幹水分待用。 浸軟花菇, 去蒂, 洗淨, 瀝幹水分, 待用。

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燒熱3湯匙油, 把鴿略煎, 跟著爆香乾蔥、薑片及磨豉醬, 濺酒, 注入調味料, 煮滾, 加入花菇及栗子, 文火燜約20分鐘至材料熟, 而汁料收幹至濃, 上碟, 即可趁熱供食。

清燉鯰魚

食材:鮮鯰魚1條(1000克重)豆油50克, 精鹽、味精、米醋、酒、白糖、薑、蔥、蒜、花椒水各適量

製作方法:將魚下唇扯開, 取出內臟洗淨, 剁成四大段;把蔥、姜切成絲, 蒜切成片;將鍋燒熱, 加入豆油, 燒至七成熱時, 放入蔥、薑絲熗鍋, 添鮮湯(或白開水), 放入剁好的魚段, 加入精鹽、米醋、白糖、花椒水, 調好口味;燒開後改慢火燉, 至魚熟湯鮮時, 放入蒜片和味精, 即可出鍋。

功效:鯰魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素, 具有補中氣、滋陰、開胃、催乳、利小便之功效, 是婦女產後食療滋補的必選食物。

種微量元素及維生素,豌豆還含有鈣、磷、鐵等營養,能消除產婦因油膩引起的口味不佳,並有通乳功效。

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