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新媽媽產後營養食譜推薦

麻油豬肝

自然產媽媽宜食用――麻油豬肝

原料:豬肝150克, 帶皮老薑4片, 黑麻油(黑芝麻煉製而成的油)30毫升, 高湯適量。

做法:先將豬肝洗淨切成1釐米厚的片, 帶皮老薑洗淨切成薄片;黑麻油放入鍋中大火燒熱, 放入老薑片, 轉小火爆香, 再轉為大火, 放入豬肝炒至變色, 最後放入高湯煮開, 關火後趁熱食用。

營養提示:此食譜具有化淤, 促進惡露代謝的功效, 而由慢火烘焙的黑麻油溫和不燥, 更適合體虛的月子期女性。

剖宮產媽媽宜食用――豬肝粥

原料:豬肝30克, 蓮子3克, 薏苡仁20克, 芡實15克, 山藥30克, 清水適量。

做法:先將蓮子和薏苡仁用清水泡2個小時,

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將山藥和豬肝洗淨、切丁, 將泡好的蓮子、薏苡仁、山藥丁、豬肝丁、芡實一同放入鍋中, 倒入清水用大火煮開, 然後轉小火繼續煮15分鐘, 熟後即可食用。

營養提示:溫腎暖脾, 可促進新陳代謝, 使排泄順暢, 幫助睡眠, 減少疲勞感, 剖宮產或小產前三天食用, 可防止傷口發炎。

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