新媽媽生完寶寶， 為了加強營養， 產後宜吃容易消化而且營養豐富的食物， 雞蛋就是很好的營養品之一， 其中含有豐富的蛋白質、脂肪、卵磷脂、核黃素和鈣、磷、鐵及多種維生素。 雞蛋雖好， 然而產婦不宜多吃。
煮雞蛋要算好時間哦
煮雞蛋看似簡單， 卻很難把握火候。 時間過短會使蛋黃不熟， 時間過長又會使雞蛋變老不好吃。 對此， 專家告訴我們：煮雞蛋5分鐘最好。
生雞蛋不但存在沙門氏菌污染問題， 還有抗酶蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。 前者會影響蛋白質的消化吸收；後者能與食物中的生物素結合，
煮不熟的雞蛋危害更大
具體的做法：
涼水下鍋， 水開後算好5分鐘， 煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌， 又能比較完整地保存營養素。
煮雞蛋也有講究， 記得煮雞蛋的時間把握最為重要哦， 開始沸騰後差不多5分鐘就最好哦。
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