A:指南選擇:要比平時多吃動物性蛋白, 如雞魚、瘦肉、動物肝、血;豆類也是非常好的佳品;同時攝取不可缺少的蔬菜和水果, 吃甜食可用紅糖, 還要飲用適量的牛奶。 烹調:一定要多喝湯, 粥類, 少吃煎炸等不易消化的食品。
B:每天所需食物及推薦量主食:可吃大米, 麵粉, 小米, 玉米麵, 雜糧450克。
動物性食品:禽類(雞、鴨), 肉類, 動物內臟200克。 雞蛋:150克烹調用油:可用豆油, 花生油, 香油等20克。
牛奶或豆漿:250克白糖:20克芝麻:20克蔬菜:450克水果:100克
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C:月子食譜範例產後1-3天
早餐:肉絲掛麵湯, 其中需要豬肉25克, 麵粉50克, 豬肝芹菜:豬肝25克, 芹菜100克
早點:蒸蛋羹:雞蛋50克, 牛奶50克, 橘子50克
午餐:大米綠豆稀飯:大米150克, 綠豆10克, 紅糖10克
雞蛋炒菠菜:雞蛋50克, 菠菜100克
午點:豆腐腦100克 橘子100克
晚餐:小米稀飯:小米110克, 紅糖10克
煮雞蛋:雞蛋100克
白菜燉豆腐:白菜100克, 豆腐50克, 髮菜20克。
紫菜湯:紫菜10克, 蝦皮10克
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晚點:玉米麵粥:玉米麵50克
芝麻鹽:芝麻10克
牛奶:150克
營養分析:
全日提供蛋白質99.5克, 脂肪63.1克, 碳水化合物362.7克, 總熱量為2361千卡, 滿足了產後1-3天產婦的生理需求, 可據此調換每一類營養素的種類。
產後3-30天
早餐:麵包:標準粉100克, 芝麻醬15克
牛奶雞蛋:雞蛋100克, 牛奶250克, 白糖10克
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早點:廣柑50克
午餐:番茄牛肉麵:掛麵175克, 牛肉100克, 番茄100克, 豌豆苗10克
午點:牛奶250克
橘子:100克
晚餐:米飯:大米200克
蝦皮炒瓢菜:蝦皮15克, 瓢菜150克
雞肉炒黃豆:雞肉100克, 黃豆50克
營養分析:
全日提供蛋白質114.8克, 脂肪87.2克, 碳水化合物424.8克, 總熱量為3068千卡, 因此時產婦開始泌乳哺乳, 因此生理需求量增大, 此食譜可以滿足需要, 也可據此調整同一營養素種類。
D:產婦宜用的滋補品
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紅糖
營養特點:含鐵量高, 給產婦補血。
營養作用:含多種微量元素和礦物質, 能夠利尿, 防治產後尿失禁, 促進惡露排出。
專家提醒:一般飲用不能超過10天, 時間過長增加血性惡露, 並且在夏天會使產婦出汗更多而體內少鹽。
雞蛋
營養特點:
含蛋白質豐富而且利用率高, 還含有卵磷脂, 卵黃素及多種維生素和礦物質, 其中含有的脂肪易被吸收。
營養作用:有助於產婦恢復體力, 維護神經系統的健康。
專家提醒:每天吃4-6個已足夠, 過多會使蛋白南過剩而誘發其他營養病。
小米
營養特點:含較多的VB1和VB2, 纖維素含量也很高。
營養作用:幫助產婦恢復體力, 刺激腸蠕動, 增進食欲。
專家提醒:小米粥不宜太稀薄, 而且在產後也不能完全以小米為主食,
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芝麻
營養特點:富含蛋白質, 脂肪, 鈣, 鐵, VE。
營養作用:可提高和改善膳食營養品質。
專家提醒:如果選用黑芝麻要比白芝麻更好。
雞湯、魚湯、肉湯
營養特點:含有易 於人體吸收的蛋白質, V素, 礦物質。
營養作用:味道鮮美可刺激胃液分泌, 提高食欲, 並還可促進泌乳。
專家提醒:因產婦易出汗和分泌乳汁, 需水量要高於一般 人, 因此大量喝湯十分有益。