筍尖燜豆腐
材料幹口蘑5克， 幹筍尖、幹蝦米各10克， 豆腐200克。
調料蔥花、薑末、植物油、醬油各適量。
做法
1、先將口蘑、幹筍尖、蝦米等用溫開水泡開， 泡好後均切成小丁， 蝦米、口蘑湯留用。
2、將油燒熱， 先煸蔥花、薑末， 然後將豆腐放入快速翻炒， 再將切好的筍丁、口蘑丁等放入， 並加入蝦米、口蘑湯、醬油， 再用大火快炒， 炒透即可。
溫馨小提醒
此菜清熱消痰， 利膈爽胃， 並且熱能很低， 產婦食之， 可有助於瘦身。
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