江米甜酒
此酒具有健筋骨、補腰活血的作用， 適宜產婦食用。
原料：
江米500克， 酒麴250克。
江米甜酒
製作：
1、將江米放入清水中浸泡1小時， 換水洗淨， 撈出。
2、鍋內放入清水， 把江米下入， 置於火上， 用旺火燒煮， 煮至江米五成熟時， 撈出， 用冷水淘2次， 瀝幹水分， 再上籠屜蒸一下， 倒入盆內， 待用。
3、把酒麴擀成面， 放入江米內攪勻， 面上拍平， 中間用小擀麵杖搗一下直徑2釐米的洞， 使空氣流通。
4、夏天用布、冬天用棉被蓋好， 保持30度左右的溫度， 使之發酵即成。
特點：
酸甜清香， 營養豐富。
香煎脆帶魚
原料：
帶魚500克， 麵粉， 澱粉， 豆油、醬油、香油、精鹽、料酒、蔥段、生薑絲、香菜段、高湯、味精各適量。
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香煎脆帶魚
製作：
1、剝去帶魚頭， 去內臟， 洗淨， 切成6釐米長的段， 瀝幹水， 在每塊帶魚上劃上刀口， 加少許精鹽， 麵粉， 澱粉， 拌勻， 醃30分鐘。
2、鍋置火上， 放入豆油燒至六成熱， 放入魚塊， 煎至兩面焦黃時出鍋， 放入大碗內， 在大碗內再加入高湯、精鹽、生薑絲、料酒、蔥段、醬油， 上屜蒸30分鐘， 出屜時加入味精、香油、香菜段， 即可食用。
特點：
湯鮮魚嫩， 清口味爽。
功效：
帶魚含碘、鐵、鈉、鈣、磷、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等， 具有補氣養血、強筋健骨、通經活絡等功效。 此菜有補氣養血的功效。 適宜產婦食用， 有利養身、健體， 並可調節情緒。
