蛋花豆腐羹
皮皮媽推薦的“鈣”美味
推薦理由:雞蛋、豆腐含有豐富的鈣, 又軟又嫩。 寶貝6個月的時候, 就開始給他吃這個羹了, 那小子吃得一口接不上一口的, 可喜歡了!不過要注意寶寶是否對蛋白過敏哦!
材料:雞蛋1只、豆腐半塊、骨湯150克、小蔥末少許
做法:
1.將雞蛋打散, 豆腐搗碎。
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2.將骨湯煮至水沸, 加入豆腐以小火煮, 適當進行調味, 並撒入蛋花。
3.最後點綴小蔥末即可。
什錦燉排骨
肉肉媽推薦的“鈣”世好味
推薦理由:補鈣嘛, 我首選給寶寶燉排骨, 一般用新鮮香菇或板栗來燉!燉排骨的關鍵是加一點點醋, 這樣能夠讓寶寶吸收更多的鈣質。 多加一些像魔芋、胡蘿蔔、金針菇、豆腐這些營養豐富的菜, 能讓排骨煲的滋味更豐富。
材料:排骨600g、胡蘿蔔20g、洋蔥50g、板栗10個、大蔥1根、薑3片、蒜5瓣、鹽3g、料酒15ml 、香油5ml、胡椒粉1g、醬油25ml、白糖15g
做法:
1.排骨剁成小塊, 然後汆水待用。
2.洋蔥、胡蘿蔔去皮洗淨切塊, 栗子挨個“卸甲”, 蔥去外皮切段。
3.排骨再放入沸水(水不要太多)中, 讓洋蔥陪著它一起煮熟, 把煮排骨的湯盛一點出來, 和醬油、糖、鹽、料酒、胡椒粉、香油拌在一起做成調味汁。
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4.這些調味汁一分為二, 把一半先放入煮排骨的鍋中, 放入蔥薑蒜進去, 小火烹製。
5.當水分少了1/2之後, 再把剩下的胡蘿蔔、栗子, 還有剩下的調味汁倒進去, 調中火煮20多分鐘後, 湯汁差不多收幹了即可。
鰻魚飯
兜兜媽媽認為好鈣要“鰻”享受
推薦理由:醫生說鰻魚含有豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素、不飽和脂肪酸等營養成分, 可以補充寶寶的大腦發育所需的DHA, 所以我在懷孕的時候就經常吃鰻魚飯哦!現在我也經常做給寶貝吃, 每次都能把一碗飯吃完哦!
材料:鰻魚150克、筍片50克、青菜100克、米飯100克
做法:
1.鰻魚中放入精鹽、料酒、醬油等調味品, 醃制片刻。
2.打開烤爐或烘箱, 溫度調至攝氏180度。
3.將醃制好的鰻魚放入烤盤,
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4.筍片、青菜放入油鍋中稍翻炒, 加入鰻魚, 放入高湯、醬油、糖等調味, 至水收幹後出鍋。
5.將做好的鰻魚澆在飯上即可。
點點妹妹提示:當然也可以直接用市售烤好的鰻魚, 只要微波加熱一下即可食用, 口味好又很便捷哦!
小貼士
吃吃喝喝也補鈣
牛奶/豆製品 含有豐富的鈣質和優質蛋白質, 每天喝一杯牛奶或豆漿就是不錯的選擇。
魚蝦 蝦的鈣質主要集中在皮上, 其實無論是什麼做法, 最好把蝦皮吃掉。 (點點妹妹:媽媽們可別“孝子”一樣地給孩子剝蝦肉哦, 丟掉的才是精華啊!讓孩子自己嚼嚼, 還能練練牙口呢!)小蝦皮含鈣也很豐富, 可以和一些含鈣的蔬菜同炒。 大蝦和魚骨含鈣也不少, 炸過之後, 香脆可口。
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芝麻醬 也是一個不能忽略的好選擇, 一片麵包或饅頭, 上面淋芝麻醬, 再蘸點白糖, 它幾乎可以讓你毫不費力地補鈣。