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新手媽媽必看餵養中六大常見誤區

誤區1:湯比肉有營養

認為湯比肉的營養要好, 如果孩子不愛吃肉只愛喝湯, 就用湯泡飯解決他們的吃飯問題。 長期下來, 喝了很多湯水的孩子竟患上輕度缺鐵性貧血。

誤區調整

湯水雖然味道鮮美滋潤, 但所含的蛋白質僅是肉的10%, 脂肪和礦物質的含量也不多。 另外, 湯泡飯這種吃法, 使食物的消化少了咀嚼過程。

如果食物不經充分咀嚼就囫圇吞下, 時間長了, 孩子容易得胃病。

建議 雖然湯中的營養比不上肉, 可湯能刺激胃液分泌, 增加食欲, 幫助消化。

因此, 最適宜的做法是讓孩子湯肉一起吃, 飯前半碗飯後半碗。

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誤區2:多吃肝臟補維A

有父母覺得, 動物肝很有營養, 又含有很多維生素A, 便每天弄給孩子吃。

誤區調整

血液中的大部分有毒物質都會進入到肝臟, 因此動物肝中的有毒物質含量要比肉中的多出好幾倍。

除此之外, 動物肝中還含有特殊的結合蛋白質, 親和力較高, 能夠把血液中已與蛋白質結合的毒物奪過來, 使它們長期儲存在肝細胞裡, 對健康有很大影響。 其實, 動物肝只吃上很少的量, 就可獲得大量的維生素A並儲存於肝臟。

建議

未滿1歲的孩子每天需要1300國際單位的維生素A;1~5歲每天需要1500國際單位, 相當於每天吃12至15克動物肝。 維生素A是脂溶性的維生素, 可以儲存在體內, 所以不必天天吃, 只要一個星期吃一次就可以。

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誤區3:吃牛初乳和蛋白粉, 能提高孩子的免疫力

市場上牛初乳和蛋白粉的功能被宣傳誇大了N多倍, 乃至有些父母認為:牛初乳和蛋白粉是絕佳補品, 能提高孩子的免疫力, 吃得越多, 孩子免疫力越強, 越不容易得病。

誤區調整

給孩子多吃牛初乳和蛋白粉能否提高嬰幼兒免疫力尚無定論, 但是有一點可以確定的是, 絕對不能拿它取代母乳餵養孩子。

蛋白粉的蛋白質純度太高, 食用時容易加重肝腎負擔, 父母不應該常給孩子吃蛋白粉, 更不能用它代替乳品。

建議

藥補不如食補, 營養飲食+鍛煉才是提高孩子免疫力的上策。

誤區4:牛奶+雞蛋是最佳營養早餐

牛奶和雞蛋一直擺在營養食品的頭號位置, 所以牛奶+雞蛋成了最搭的營養早餐,

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也成了孩子每日的必備早餐。

誤區調整

長期讓孩子吃單一的食品種類, 不僅讓孩子得不到全面的營養, 還會讓孩子排斥新食物, 養成挑食的壞毛病。

營養品質好的早餐包括穀物、動物性食品、奶類、蔬菜或水果。 包含其中三類的早餐品質為一般, 只包含一二類的屬於品質差的早餐。

建議

孩子的食物應注意營養均衡, 搭配得當。 早餐最好吃一定量的蔬菜和水果。 如果不能吃蔬菜水果, 可以適當吃些全穀類食品, 以增加膳食纖維的攝入。

誤區5:零食是垃圾食品

很多父母視零食為垃圾食品, 擔心孩子吃零食影響健康和生長發育, 拒絕給孩子吃任何零食。

誤區調整

零食不等同於垃圾食品。 高熱量低營養的食品才是垃圾食品,

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如油炸食品、薯片、雪糕等。 而對於一些有營養的零食, 專家建議在不影響正餐的情況下, 可以讓孩子適量攝入, 補充體內營養成分。 如麵包、蛋糕、脆餅、花生、瓜子、開心果、榛子、核桃等堅果類。

建議

給孩子吃零食要適量、適時(最好在兩頓飯中間當加餐吃)。

誤區6:蔬菜、水果要去皮吃

相信這個誤區絕大多數家庭都會存在, 就是認為蔬菜瓜果的皮殘留有農藥, 一定要去掉皮才能食用。

誤區調整

其實瓜果在去掉皮的同時, 也去掉了很多營養物質。 蔬菜連皮煮湯很有營養, 菜葉比菜梗有營養, 而蘋果皮中含有大量鐵質和膳食纖維。

建議

如果你擔心水果蔬菜殘留農藥, 建議用洗米水充分清潔蔬菜水果表皮以後,

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再連皮食用或烹飪。

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