新媽媽哺乳時口味都應儘量保持食物的原味, 吃低鹽食品, 且忌辣椒、胡椒粉、味精、蔥薑蒜等辛辣食品和調料, 否則孩子易發生過敏。 一個喜食辣味的產婦, 因忍受不了清淡的飲食, 某日到外邊吃了一次水煮魚, 孩子吃了她的奶後臉上就長出濕疹。 這就是孩子因吃母乳生病的典型事例。 所以新媽在過年聚餐時, 別看大夥吃那些辛辣食物滋滋有味的, 忍不住自己的口舌, 一失足成千古恨啊。
一、產婦膳食四大寶
婦女分娩後氣血虧損, 體質虛弱, 面色蒼白, 有的可出現貧血和輕度貧血。 因此, 分娩後的婦女膳食調理要有側重。
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豬血:豬血中含有人體不可少的無機鹽, 如鈉、鈣、磷、鉀、鋅、銅、鐵等, 特別是豬血含鐵豐富, 每百克中含鐵量45毫克, 比豬肝幾乎高2倍(豬肝每百克含鐵25毫克), 比鯉魚高20倍, 比牛肉高22倍。 鐵是造血所需要的重要物質, 是能為人體吸收的血色素型鐵, 具有良好的補血功能。 因此, 婦女分娩後膳食中要常有豬血, 既防治缺鐵性貧血, 又增補營養, 對身體大有益處。
豬肝:豬肝富含維生素A、C, 每百克含維生素A10000單位, 含維生素C20毫克。 此外, 還含蛋白質、脂肪、硫胺、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。 這些營養成分不僅對養生健體有益, 更重要的是它具有補血補鐵、補肝明目、防治婦女分娩後貧血的作用。
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黑木耳:黑木耳含有蛋白質、糖, 尤其富含鈣、磷、鐵, 每百克生黑木耳含鐵100毫克, 幹黑木耳含鐵185毫克, 是豬肝含鐵的7倍。
紅棗(大棗):紅棗味甘性濕, 具有養血安神、補中益氣之功。 紅棗的營養價值頗高, 雖含鐵量不高, 但它含有大量的維生素C和A。 每百克紅棗含維生素C500毫克, 而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。 所以, 分娩婦女在吃富含鐵的食物的同時, 還要吃富含維生素C的食物, 大棗正是起著這種非凡的作用。
二、產婦應多吃的蔬菜
產婦身體丟失一部分血液, 需要及時補充;生☆禁☆殖☆禁☆器官發生損傷, 需要修復;新生兒吃奶, 需要大量分泌乳汁。 根據這些生理特點, 產婦在產褥期除多吃些肉、蛋、魚等食品外,
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蓮藕
蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質, 營養豐富, 清淡爽口, 是祛淤生新的佳蔬良藥, 能夠健脾益胃, 潤躁養陰, 行血化淤, 清熱生乳。 產婦多吃蓮藕, 能及早清除腹內積存的淤血, 增進食欲, 幫助消化, 促使乳汁分泌, 有助於對新生兒的餵養。
黃花菜
黃花菜含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物, 營養豐富, 味道鮮美, 尤其適合做湯用, 中醫書籍記載, 它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用, 產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安, 多吃黃花菜可消除以上症狀。
黃豆芽
黃豆芽中含有大量蛋白質、維生素C、纖維素等, 蛋白質是生長組織細胞的主要原料,
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海帶
海帶中含碘和鐵較多, 碘是製造甲狀腺素的主要原料, 鐵是製造血細胞的主要原料, 產婦多吃這種蔬菜, 增加乳汁中的含量。 新生兒吃了這種乳汁, 有利於身體的生長發育, 防止因此引起的呆小症。 鐵是製造紅細胞的主要原料, 有預防貧血的作用。
萵筍
萵筍含有多種營養成分, 尤其含礦物質鈣、磷、鐵較多, 能助長骨骼、堅固牙齒。 萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用, 尤其適合產後少尿及無乳的人食用。
三、產婦菜譜推介
杜仲腰花
材料:杜仲9g, 豬腰一副、麻油爆薑15g、黑麻油15ml、月乃湯400ml。
做法:
豬腰洗淨後,
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杜仲洗淨後放入月乃湯中加蓋煮開, 轉文火燉半小時, 取汁備用。
將清理乾淨的豬腰在表面斜切數條裂紋後, 切成3公分寬的小片。
黑麻油加熱, 然後放入麻油爆薑。 轉大火, 放入腰花炒至變色。
放入備用的湯汁煮開, 馬上關火, 趁熱吃。
幸孕草推介理由:豬腰有補腎利尿的作用。 杜仲可促進人體骨骼和肌肉中蛋白質膠原的合成和分解, 有促進代謝、預防骨質疏鬆的作用, 對於產後體虛腰痛, 骨質疏鬆有很好的預防作用。
對蝦通草絲瓜湯
材料:
對蝦2只, 通草6克, 絲瓜絡10克, 食油、蔥段、薑絲、食鹽適量。
做法:
首先, 將對蝦、通草、絲瓜絡收拾乾淨, 入鍋, 加水煎湯;
然後, 在鍋內投入蔥段、薑絲、食鹽, 用中火煎煮,將熟時倒入食油,燒開便可食用。 營養運動營養菜
幸孕草推介理由:味道鮮香,有海鮮味。對蝦含有豐富的維生素a、b1、b2、b3,以及蛋白質(含量高達0.6%)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等,具有補腎壯陽、開胃化痰、通絡止痛之功效。通草具有通小便、通乳汁之功效。絲瓜絡具有通行經絡、涼血解毒之功效。所以,本品具有通調乳☆禁☆房氣血、開胃化痰、通乳的作用,尤其適合於治療因氣血阻滯、經絡不通、乳汁不通而引起的乳☆禁☆房癰腫症。
產後媽媽多半時間都是在休息,或只是做做簡單家事,自然不是那麼容易餓,所以可以考慮一天吃五餐或六餐,以少量多餐的方式來進食。
用中火煎煮,將熟時倒入食油,燒開便可食用。 營養運動營養菜幸孕草推介理由:味道鮮香,有海鮮味。對蝦含有豐富的維生素a、b1、b2、b3,以及蛋白質(含量高達0.6%)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等,具有補腎壯陽、開胃化痰、通絡止痛之功效。通草具有通小便、通乳汁之功效。絲瓜絡具有通行經絡、涼血解毒之功效。所以,本品具有通調乳☆禁☆房氣血、開胃化痰、通乳的作用,尤其適合於治療因氣血阻滯、經絡不通、乳汁不通而引起的乳☆禁☆房癰腫症。
產後媽媽多半時間都是在休息,或只是做做簡單家事,自然不是那麼容易餓,所以可以考慮一天吃五餐或六餐,以少量多餐的方式來進食。