新潮的蔬菜泥製作辦法大全

菜泥製作方法一：米湯、蛋液是秘密武器。

準備材料：各類蔬菜（番茄等酸性食物適合月齡大一點的寶寶）， 米湯或者蛋液。

做法：將蔬菜清洗乾淨後切碎， 加上一些水， 然後放入鍋中加蓋煮熟待涼備用。 必須將菜煮爛， 再加在蛋液內、米湯裡。 或用湯匙刮取或壓碎成泥。 也可製作成菜水， 瓢上面的汁給寶寶喝。

菜式特點：蔬菜泥軟爛， 適合4個月以上寶寶食用， 加上有米湯、蛋液的香氣， 怎能不讓寶寶食指大動？而且此菜營養豐富， 有助於身體的生長、造血、通便， 並保護皮膚粘膜。 幾乎任何蔬菜都可做成蔬菜泥， 自己做更經濟。

菜泥製作方法二：什錦為新鮮感的來源。

製作原料：菜花、芹菜、蘿蔔、白菜、南瓜、牛奶等；

做法：將上述材料清洗乾淨分別處理：蘿蔔去皮切丁， 菜花撕成小朵剁碎等等。 將這處理好的食材放到碗裡蒸熟， 然後碾成糊狀即可食用。

菜式特點：如果寶寶已經有6個月以上， 那麼就可以給他嘗試什錦菜泥， 有助於增加營養和新鮮感。

菜泥製作方法三：黃色蔬菜有助於刺激食欲。

製作原料：牛奶、各類黃色蔬菜如蘿蔔、南瓜、玉米、紅薯、紅椒等等。

做法：把黃色蔬菜清洗乾淨後去掉外皮， 做玉米糊的話就要剝粒， 然後放到鍋裡蒸熟， 攪拌成泥之後加入牛奶即可。

菜式特點：黃色蔬菜如紅薯、蘿蔔、南瓜等含有豐富的維生素B族， 漂亮的色彩讓寶寶更容易接受，

菜泥製作方法四：含大量草酸的蔬菜。

製作原料：含大量草酸的蔬菜（包括菠菜、韭菜、莧菜等）

做法：將食材清洗乾淨切碎煮熟， 放入攪拌機當中攪拌成泥即可

菜式特點：1、菠菜是葉黃素的最佳來源之一， 對視力發育有很大的促進作用， 但是由於蔬菜當中的草酸會與寶寶體內的鈣和鋅產生反應， 變成草酸鈣以及草酸鋅， 這樣會影響寶寶對於鈣和鋅的吸收。 所以吃含有大量草酸的蔬菜的時候要避免和鈣劑、牛奶一起食用。 m2、芹菜葉子中營養成分遠遠高於芹菜莖， 可以適量保留一些芹菜葉子。 3、含有大量草酸的蔬菜如菠菜應該等寶寶大一些再加。 4、韭菜適合現做現吃。

菜泥製作方法五：加點豬肝讓菜泥更美妙。

製作原料：綠色蔬菜、豬肝。

做法：將各類蔬菜清洗乾淨煮熟備用， 豬肝切片蒸熟。 然後兩者混合攪拌成泥即可。

菜式特點：豬肝含有豐富的鐵、鋅、鎂等各類微量元素， 同樣重量的豬肝與蛋黃相比， 前者含鐵量是後者的10倍。 買回的豬肝不要急於烹調， 可在清水中調入白醋， 然後浸泡整塊豬肝， 2小時之後用清水反復沖洗， 可去掉散存于肝血竇中的毒物和毒汁， 可安全食用。 寶寶吃動物肝臟是有好處的但是不要總吃， 一周1-2次就可以了。