牛奶在擠取、貯存、運送和發售過程中均有可能遭到細菌污染, 牛的某些疾病也可能使牛奶帶菌, 因此, 牛奶食用前必須消毒, 否則容易發生腹瀉、食物中毒、腸結核。 常用的方法是煮沸消毒, 最簡單的辦法是直接加熱, 但應注意方法, 有人煮奶時, 奶鍋內的奶一沸騰便立即熄火, 這不符合要求, 因為沸騰瞬間只能殺死一部分細菌, 達不到消毒目的。 一般要煮沸3-5分鐘。
牛奶不及人奶好消化, 嬰兒消化功能弱, 所以應加以稀釋。 未滿月的新生兒消化吸收能力弱, 對牛奶有時不大適應, 一般加1/3水就行了, 也就是2份奶加1份水。
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據一些營養機構分析, 現在市售牛奶已經相當於稀釋過的奶。 因此, 除去早產兒及腹瀉病兒外, 再加水, 牛奶就太稀了, 過度稀釋的奶, 含蛋白質不足, 如將奶稀釋一半, 就使每100毫克 牛奶所含蛋白質3.5克下降為1.7克, 這樣餵養的孩子會因缺乏蛋白質而至營養不良, 生長發育都會受到嚴重影響。
牛奶要加糖, 目的是增加熱量, 因為每100毫升的淡牛奶只能給孩子提供25KJ熱量, 這樣缺少的熱量只能用糖來補充。 所以按科學計算, 每100亳升的牛奶需加糖5-8克。 牛奶不加糖不對, 但加多了也于孩子身體不利。
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新生兒喂牛奶有哪些講究?
1.奶具消毒。
新生兒所用的奶瓶、乳☆禁☆頭、湯勺、鍋子等, 必須每次消毒, 並放在固定盛器內, 最好是帶蓋的鋼精鍋中, 以保證清潔和消毒☆禁☆品質。
2.奶液調配時間。
牛奶是很好的細菌培養劑, 要防止變質, 宜根據季節掌握調配。 炎熱天, 應儘量將煮過的牛奶安排在上午分次吃完, 必要時刻每次煮沸後喂哺。 晚上的牛奶要煮沸後放在冰箱中保存, 或者下午餵奶粉按喂哺時間隨時沖調。
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如果用奶粉調製時, 可適當減少水分(三分之一)沖制奶液成糊狀後, 吃時再用開水或熱米湯添加至應給的水量。 這樣溫度適合, 不必再隔水溫熱, 但盛器要嚴格消毒。 若奶瓶中的奶未吃完, 應倒入奶鍋中煮沸以備下次再用, 食用前仍需煮過後再吃。
3.試溫。
餵奶前需先試溫, 試溫方法只需倒幾滴奶於手腕內側即可, 切忽由成人直接吸乳☆禁☆頭嘗試, 以免受成人口腔內細菌的污染。 奶粉沖飲不當種種 方便媽媽舒服寶寶的實用品 10大優質餐具排行榜
4.餵奶姿勢。
新生兒最好斜坐在母親的懷裡, 母親扶好奶瓶,
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5.保暖杯不宜久放牛奶。
由於牛奶以及食具中不免會殘留一些肉眼看不見的細菌, 而保暖杯的溫度很適宜細菌的繁殖, 牛奶和米湯優勢很好的細菌培養劑, 經過一定時間後, 細菌會迅速反之, 並產生毒素。 新生兒吃了這種牛奶, 就會發生腹瀉、嘔吐等症狀。 所以一般可將牛奶和米湯煮沸後, 灌入數隻小奶瓶中, 奶瓶放在陰涼處, 上面蓋一塊洗淨的幹紗布。 待新生兒需吃奶時, 取一小瓶用熱水溫熱。
不同日齡兒所需奶的濃度不同
日齡兒所需奶的濃度
出生天數全奶:水加糖(%)每次吃奶量 1-2 1:1 5-8 20-40 3-7 2:1 5-8 40-80 8-15 3:1 5-8 80-100 16-28全奶5-8 100以上
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如果新生兒的消化功能好, 每次的奶量和濃度可根據實際情況而有所增加, 並在每兩次餵奶之間喂少許溫開水以減輕大便的乾燥程度, 及清潔口腔以減少鵝口瘡等口腔疾病的發生。 奶的溫度以將奶水滴在餵奶者的手背上不燙為宜。