平常人們所瞭解的腦溢血，
大多發生在患有動脈硬化、高血壓的中老年人中，
而新生兒發病的主要原因就是維生素K缺乏所造成的凝血功能障礙。
不僅如此，
維生素K缺乏還會造成嬰兒消化道和身體其他部位出血，
如治療不及時，
也會嚴重威脅新生兒的生命。
新生兒發育不可缺少維生素K 母乳中維生素K含量只有牛奶的1/4 因缺乏維生素K而導致的腦部出血，
大多發生在出生1—3個月的嬰兒身上。
患兒往往突然發病，
主要表現為煩躁不安、異常吵鬧，
同時還會發出一種特殊的尖叫。
在大多數情況下，
患兒都有嗜睡、昏迷、嘔吐、全身抽搐等症狀，
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如果治療及時，
一般不會有生命危險，
但往往會留下一些不可彌補的終生缺憾。
專家指出，
這種疾病通常發生在母乳餵養的嬰兒身上。
在胎兒期，
孕婦體內的維生素K極難輸送給胎兒，
所以新生兒出生後維生素K儲存量很少，
如不及時補充維生素K，
出生3—5天后就可能發生維生素K缺乏的現象。
到了嬰兒期，
新生兒的維生素K主要通過乳製品攝取，
但母乳中的維生素K含量通常只有牛奶的1/4，
因此，
依靠母乳餵養的嬰兒，
更容易出現維生素K缺乏的症狀。
母乳餵養有著不可比擬的優點，
今後仍應鼓勵，
而且在哺乳期女性維生素K充足的情況下，
新生兒一般也不會發病。
不過哺乳期女性應該注意補充維生素K。
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首先，
哺乳期女性要多進食富含維生素K的食物，
如綠葉蔬菜、豆類、蛋黃等。
其次，
母乳餵養的嬰兒要在4個月後適當增加輔食，
如果發現嬰兒有維生素K缺乏的傾向，
可到醫院注射維生素K針劑，
或服用維生素K營養補充劑。
另外，
女性懷孕期間或哺乳期間，
最好不要頻繁使用抗生素，
因為抗生素能干擾維生素K在人體內的正常代謝。
這種發生在新生兒身上的自發性腦出血，
是晚期維生素K缺乏症的典型症狀。
它的頻繁發生和悲劇性後果，
早該引起醫學界的重視。
莎拉·布絲還指出，
最新的研究成果表明，
維生素K還可以啟動至少3種人體內有利於骨骼生長的蛋白質，
有利於增強老年的人骨質健康。
多吃綠葉蔬菜補充維生素K 即使你的飲食結構再合理，
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身體中的維生素K也沒有你想像的那麼充足。
按照醫學界普遍認可的看法，
成年女性每天需要65毫克的維生素K，
而成年男性則需要80毫克左右。
豆油和綠葉蔬菜(如菠菜、椰菜花等)中含有的維生素K最為豐富。
正常人每天吃一次菠菜，
體內的維生素K含量就可以超過所需的4—5倍。
儘管豆油中所含的維生素K和綠葉蔬菜不相上下，
但布絲還是建議人們更多地食用綠葉蔬菜，
因為蔬菜中的營養成分比豆油更為豐富，
對於人體的血壓、膽固醇指標更有好處。
