新生兒絕對不能錯過的一口乳汁--初乳

初乳是指產後2～3天內所分泌的乳汁的統稱。 產後， 母體內的激素水準發生變化， 乳☆禁☆房開始分泌乳汁。 但泌乳有一個逐漸的質與量的變化， 一般把生後2～3天以內的乳汁稱作初乳， 生後4～10天的乳汁稱作過渡乳， 產後11天到9個月的乳汁稱成熟乳， 10月以後的乳汁叫晚乳。

母乳的這種質與量的變化， 正好適應了新生兒的消化吸收以及身體需要。 初乳， 除了含有由於吞噬作用所攝取的脂肪淋巴細胞外， 還含有乳腺細胞和來自導管的細胞斷片以及核等。 因初乳中磷酸鈣、氯化鈣等鹽類的含量較多， 所以有輕瀉作用， 初乳比成乳的熱量也高。 母體在分娩後， 當胎盤的卵泡激素作用消失時， 催乳素的作用即行開始， 於是開始分泌乳汁。 在分娩後的1～2天內， 初乳的成分接近於母體的血漿。 以後初乳的成分幾乎逐日都有明顯變化， 蛋白質和無機質的含量逐漸減少， 乳糖含量逐日增加， 酪蛋白比例逐日上升， 經過6～15天的時間轉變為常乳。

初乳由於其感觀不佳， 口感微鹹， 以及熱穩定性差等特點， 不適用於加工成日常飲用乳。 目前市面上也出現了不少初乳產品， 主要保留的活性物質是初乳中的免疫球蛋白。 初乳的顏色

人初乳對寶寶來說十分好。 這股稠黃色（有時呈透明）的液體號稱是液態黃金， 富含抗體和白血球， 可以説明寶寶對抗各種病毒細菌。 研究甚至指出， 它可刺激寶寶免疫系統製造抗體。 初乳也可以在寶寶的腸道內形成保護膜， 阻止有害病菌侵襲稚弱的消化系統、對抗過敏等問題。 初乳的好處遠不至此， 它還可以刺激寶寶排出胎便、消除膽紅素、減低黃疸機率。 初乳來之不易， 寶寶大概只能吸到幾口， 但驚人的是， 這幾口已經綽綽有餘。 初乳非常好消化——蛋白質、維生素、礦物質很多， 而且低脂低糖， 是面對未來營養挑戰很棒的開胃點心。 初乳吃個幾天， 不僅能滿足寶寶的口欲， 更能讓他邁開健康的第一步。