新生寶寶， 牙齒還未長成， 胃部比較脆弱， 消化系統還未發育完全。 所以， 作為新手媽媽在寶寶的飲食更要花心思。 下面是為新生兒準備的幾道蔬菜美食， 媽媽們可以學習效仿下的哦!
碎菜
【主料】：
油菜(菠菜、白菜也可)300克.
【輔料】：
植物油40克， 花椒面少許， 醬油10克， 味精3克， 精鹽6克.
【制法】：
1、將菜洗淨， 切碎待用.
2、鍋內加入油， 熱後， 下入花椒面、醬油炸鍋， 隨即放入碎末， 用旺火急炒， 待菜爛時， 放入精鹽、味精即成.
蔬菜泥
【特點】：色豔味美， 營養豐富.
【製作關鍵】：此菜以綠葉菜為主， 取其一種， 也可幾種合烹.操作時要先洗後切， 旺火急炒.
Advertisiment
【材料】
綠色蔬菜(也可用土豆、南瓜、菠菜等代替)10g、牛奶兩湯匙、玉米 粉1/5-1/4小匙。
【做法】
1.將綠色蔬菜嫩葉部分煮熟後， 磨碎、過濾， 亦可省略。
2.取上述碎菜葉10-20克並加少許水至鍋中， 邊攪邊煮。
3.快好時， 加入牛奶以及由1/5-1/4小匙玉米粉用一倍水調好的玉米粉水， 繼續加熱攪拌， 煮成泥狀即可。
蜜紅蘿蔔
【用料】
紅蘿蔔仔1杯， 蜜糖1湯匙， 牛油1茶匙。
【做法】
1.紅蘿蔔仔洗淨切短或切片(大只紅蘿蔔去皮洗淨切片或切條形)。
2.把適量的水煲滾， 放下紅蘿蔔煲15分鐘至粘， 撈起瀝幹水， 加入蜜糖及牛油拌勻即可進食。
【說明】
以蜜紅蘿蔔給小孩子做小食， 有益健康。
【營養成分】
新鮮蔬果不但能提供人體所需的維生素C、其他重要的維生素及礦物質， 而且也含有纖維質成分。
Advertisiment
肉末番茄
【主料】
豬肉末100克， 番茄50克， 胡蘿蔔50克， 蔥頭50克， 柿子椒50克輔料：植物油40克， 醬油10克， 精鹽6克， 水100克， 蔥、薑末各5克。
【制法】
1、 將蔥頭剝去皮;柿子椒去蒂、籽， 洗淨切末;番茄、胡蘿蔔均洗淨切末待用。
2、將油放入鍋內， 熱後下入肉末煸炒斷生， 加入蔥薑末、醬油攪炒兩下， 加入切碎的胡蘿蔔、柿子椒、蔥頭翻炒幾下， 加水煮軟， 然後加入切碎的番茄和少量鹽， 使其有淡淡的鹹味。
【特點】軟爛， 鹹香， 營養豐富。
【製作關鍵】肉菜均要切碎煮爛， 不宜過鹹。
奶味蔬菜火腿
【原料】
火腿腸--20克， 肉湯--1/2杯， 捲心菜葉--1/2片， 牛奶--3大匙， 洋蔥、鹽--若干
【制法】
(1) 將火腿、捲心菜葉、洋蔥切好， 加入肉湯煮制。
(2) 肉湯煮至一半時加入牛奶繼續煮。
(3) 煮至粘稠之後用鹽調味。
菜水
【主料】
菠菜(油菜、白菜均可)500克。
Advertisiment
【輔料】
精鹽8克， 清水500克。
【制法】
1、 將菠菜、油菜、白菜任選一種， 洗淨， 切碎。
2、 將鋼精鍋放在火上， 加上清水， 碎菜， 蓋好鍋蓋燒開， 稍煮， 將鍋離火， 用湯匙壓菜取汁， 加入精鹽少許， 即可食用。
【特點】用上述蔬菜製成的菜汁， 含有豐富的鈣、鐵和維生素。
【製作關鍵】要選用新鮮的蔬菜做原料。 菜要切、煮爛。 只取菜汁， 不要帶菜渣。
