斷奶後寶寶吃土豆泥有什麼好處？

土豆泥含有豐富的蛋白質， 比豆類蛋白質含量要高很多， 很多媽媽在給寶寶斷奶之後， 都會選擇給寶寶吃土豆泥來補充蛋白質。 那麼斷奶後的寶寶吃土豆泥有什麼好處？

寶寶吃土豆泥好不好

土豆可作為蔬菜製作佳餚， 亦可作為主糧。 人每天吃0.25公斤的新鮮土豆， 就能產生100多千卡的熱量， 而且食用後有很好的飽腹感， 所以土豆十分耐餓， 加上土豆沒有異常味道， 所以完全可作為主食。 而它卻比大米、麵粉具有更多的優點， 土豆蛋白質含量高， 且擁有人體所必需的全部氨基酸， 特別是富含穀類缺少的賴氨酸，

因而土豆與穀類混合食用可提高蛋白質利用率。

土豆也是所有糧食作物中維生素含量最全的， 其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍， B族維生素更是蘋果的4倍。 特別是土豆中含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素C， 其所含的維生素C是蘋果的10倍， 且耐加熱。 有營養學家做過實驗：0.25公斤的新鮮土豆便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。

土豆還是一個礦物質寶庫， 各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等， 500克土豆的營養價值大約相當於1750克的蘋果。 研究證明， 如果人們每天只吃土豆， 即使不補充其他任何食品， 身體也能攝取10倍于傳統食品中含有的維生素和1.5倍的鐵。

土豆還有很神奇的藥用價值。

土豆中的澱粉在體內吸收緩慢， 不會導致血糖過快上升;膳食纖維在根莖類蔬菜中含量較高， 常吃土豆可促進胃腸蠕動， 且膳食纖維有助於降低罹患結腸癌和心臟病的風險是多項健康研究的成果;土豆鉀含量很高， 能夠排除體內多餘的鈉， 有助於降低血壓。

常吃土豆的人比不吃土豆的人患流感、傳染性肝炎、痢疾、傷寒、霍亂等傳染病的概率低72.4%。 營養專家研究證實， 土豆的蛋白質可使肌體對自然界某些有害因素保持較強的抵抗力。

適合寶寶吃的土豆泥做法

傳統土豆泥

材料：土豆40克

做法：

（1）土豆去皮， 切小塊， 蒸熟， 用湯匙壓成泥狀。

（2）可再加水或奶水或配方奶， 用湯匙餵食。

火腿土豆泥

材料：土豆100克， 熟瘦火腿10克， 黃油2克。

做法：

（1）將土豆去皮洗淨， 切成小塊， 放入鍋內， 加入適量的水煮爛， 用湯匙搗成泥狀。

（2）將火腿去皮， 去肥肉， 切碎。

（3）把土豆泥盛入小盤內， 加入火腿末， 攪拌均勻後用小勺餵食。

適合人群：適宜7—9個月寶寶食用。

溫馨提示：火腿要切成極細的碎末， 方可食用。

寶寶吃土豆泥注意事項

土豆富含蛋白質， 甚至優於大豆， 最接近動物蛋白， 是寶寶理想的輔食食譜， 但是媽媽們在製作土豆泥的時候， 有些小細節還是需要留意的。

1、凡腐爛、黴爛或生芽較多的土豆都不能吃。 食用土豆時要注意凡腐爛、黴爛或生芽較多的土豆， 因含過量龍葵素， 極易引起中毒， 一律不能食用。

2、食用土豆的時候要去掉有芽眼的部分。 土豆宜去皮吃， 有芽眼的部分應挖去，

以免中毒。 土豆切開後容易氧化變黑， 屬正常現象， 不會造成危害。 烹調時注意不要把土豆泡得太久， 這樣會致使水溶性維生素等營養流失。

3、不要食用過多土豆。 土豆吃多了容易脹氣， 因此， 每次媽媽們給寶寶食用土豆泥的時候， 要適量。