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斷奶後的飲食注意事項

小兒的腸胃消化功能較差, 剛剛斷奶以後還不能和正常兒童一樣進固體食品。 根據小兒已習慣用的各種輔食的基礎上, 逐漸增加新品種, 使小兒有一個適應的過程, 逐漸把流質、半流質改為固體食品。 這一時期的飲食調理非常重要, 密切關係著以後的營養狀況, 家長必須重視這件事, 妥善安排。

斷奶後必須注意為孩子選擇質地軟, 易消化並富於營養的食品, 最好為他們單獨製作。 在烹調方法上要以切碎燒爛為原則。 通常採用煮、煨、燉、燒、蒸的方法, 不宜用油炸。 有些家長為了方便, 只給孩子吃菜湯泡飯,

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這是很不合理的。 因為湯只能增加些滋味, 裡面所含的營養素極少, 經常食用會導致營養不良。 有的家長以為雞蛋營養好, 烹調方法又簡便, 每天用蒸雞蛋作下飯菜, 這也不太妥當。 雞蛋固然營養價值較高, 孩子也很需要吃, 然而每天都用同樣方法製作, 時間久了, 會使孩子感到厭煩, 影響食欲而產生拒食的現象。

進餐次數以每天4-5餐最好, 即早、中、晚三餐, 午睡後加一次點心。 如小兒較弱, 食量少, 也可在上午九時左右加一次點心。 至於每餐的量, 應特別強調早餐“吃得飽”。 因為小兒早晨醒來, 食欲最好, 應給以品質較好的早飯, 以保證小兒上半天的活動需要。 午飯量應是全日最多的一餐, 晚餐宜清淡些, 以利睡眠。

那麼, 每天各種食品應吃多少呢?下面的量可作參考。

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蔬菜:應以綠葉菜為主, 每天至少占50%, 一日總量為50-75克。 以後日漸長大, 量應增到100克。

豆製品:每天25克左右, 以豆腐和豆腐乾為主。

雞蛋:每天1個, 煮、蒸、燉、炒嫩蛋均可。

肉、魚、臟腑類:每天50-75克, 不同品種, 輪換使用。

豆漿或牛奶:每天500毫升, 1歲半以後可減到250毫升。

糧食:每天的主食為大米、麵粉, 共需100克, 隨著年齡的增長漸增。

水果:此項食品可根據家庭情況靈活掌握, 如條件許可, 作補充部分的蔬菜量。 但並非吃了水果就不必吃蔬菜, 因為它們的營養價值是不同的。

油、糖:一般每種每天10-20克即足。

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