小兒的腸胃消化功能較差， 剛剛斷奶以後還不能和正常兒童一樣進固體食品。 根據小兒已習慣用的各種輔食的基礎上， 逐漸增加新品種， 使小兒有一個適應的過程， 逐漸把流質、半流質改為固體食品。 這一時期的飲食調理非常重要， 密切關係著以後的營養狀況， 家長必須重視這件事， 妥善安排。
斷奶後必須注意為孩子選擇質地軟， 易消化並富於營養的食品， 最好為他們單獨製作。 在烹調方法上要以切碎燒爛為原則。 通常採用煮、煨、燉、燒、蒸的方法， 不宜用油炸。 有些家長為了方便， 只給孩子吃菜湯泡飯，
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進餐次數以每天4-5餐最好， 即早、中、晚三餐， 午睡後加一次點心。 如小兒較弱， 食量少， 也可在上午九時左右加一次點心。 至於每餐的量， 應特別強調早餐“吃得飽”。 因為小兒早晨醒來， 食欲最好， 應給以品質較好的早飯， 以保證小兒上半天的活動需要。 午飯量應是全日最多的一餐， 晚餐宜清淡些， 以利睡眠。
那麼， 每天各種食品應吃多少呢？下面的量可作參考。
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蔬菜：應以綠葉菜為主， 每天至少占50%， 一日總量為50-75克。 以後日漸長大， 量應增到100克。
豆製品：每天25克左右， 以豆腐和豆腐乾為主。
雞蛋：每天1個， 煮、蒸、燉、炒嫩蛋均可。
肉、魚、臟腑類：每天50-75克， 不同品種， 輪換使用。
豆漿或牛奶：每天500毫升， 1歲半以後可減到250毫升。
糧食：每天的主食為大米、麵粉， 共需100克， 隨著年齡的增長漸增。
水果：此項食品可根據家庭情況靈活掌握， 如條件許可， 作補充部分的蔬菜量。 但並非吃了水果就不必吃蔬菜， 因為它們的營養價值是不同的。
油、糖：一般每種每天10-20克即足。
