日本旅遊品嘗美味 地道正宗肥美石垣牛

作為一個吃貨的你， 說到日本的美食肯定第一時間就會想到海產刺身、壽司這類代表性美食， 但是日本的牛肉也僅次水產食品的另外一個值得你去品嘗的食物。 而在日本吃牛肉就必定要去石垣島， 那裡青山綠水真適合牛的生長， 其肉質有獨特的味道。

石垣島的地理位置距離臺灣宜蘭外海270公里處， 是出國度假的首選之地。 其中美食多元， 必吃的就是石垣牛排， 日本的神戶牛、松阪牛其實都出自於此地。

來到石垣島萬萬不能不吃『石垣牛』， 石垣島八重山擁有一望無際的青山綠地， 水的質地也是非常好，

很適合飼養品質優良的牛群， 所以在石垣島出生的小牛被送到神戶、日本本島， 就成為日本黑毛和牛的首選。 師傅建議吃5分熟， 才能吃出它的油脂與鮮嫩， 上面淋上一層特製的醬料， 卻不會搶過石垣牛本身的鮮味， 絕對入口即化， 不過在這裡如果想吃這道料理的話， 請前一晚一定要先預約喔， 就知道它有多可貴了！

▲精緻可口的飯後甜點， 解解油膩真的超美味的。

Club Med石垣島的餐廳是採自助式， 各國料理多到數不清， 愛吃什麼就吃什麼， 還提供了著名的泡盛酒、日式清酒跟啤酒、甜點、霜淇淋來做搭配。 在這裡還要特別推薦幾樣Special的料理， 『牛肉半敲燒』、『鮮蝦料理』與『白巧克力麵包』。

『牛肉半敲燒』， 所謂的半敲燒， 是日本的一種烹煮食物的手法，

就是外熟內生， 把牛肉的外表烤熟， 裡面則呈現還有帶一點血水的肉質， 因此食材要很新鮮， 是選用澳洲牛加上洋蔥醬汁， 口感吃起來柔軟， 洋蔥的甜去掉了牛肉的腥味， 真得很好吃。

▲牛肉半敲燒外表晶瑩粉嫩， 質地柔軟細滑， 烹煮的時間恰到好處。

▲塞入起司與香腸的蝦子， 搭配滑蛋與蘆筍， 飛常清爽可口。

當地的G.O.(渡假村工作人員)特別推薦『白巧克力麵包』， 顧名思義就是麵包裡放上了一塊塊的白巧克力， 是可以咬到巧克力的口感喔， 外表的麵包有點韌性， 搭配著吃甜度剛剛好， 巧克力在嘴裡化開來的瞬間， 幸福指數破表。

▲麵包的樣式也很多， 最特別的就是白巧克力麵包。

▲各式各樣澎湃的異國料理， 什麼都想嘗試一下。

看了那麼多的美食， 是不是很想去品嘗下呢。 趁著暑假的到來， 就去日本旅遊品嘗地道的正宗日本牛肉吧。