原料:粟米粉200g, 精鹽少許。
制法:
1、 將粟米粉內加入精鹽和水揉成粉團, 再用手搓成長條, 分成梧桐子大小的小丸子, 放入盤內, 待用。
2、 鍋上火, 加入適量清水, 用旺火燒沸, 將丸子下入鍋內, 文火煮至丸子逐個浮在水面後至熟即可。
特點:丸子鮮嫩,
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功效:適用于胃陰虧虛所致嘔吐或幹嘔、口乾舌燥、胃中嘈雜不舒等症。
2 陳皮鹵牛肉原料:瘦牛肉、醬油、陳皮、蔥、薑、糖、醬油、水(2大匙)。
制法:
1、把陳皮用水稍微泡軟, 蔥洗淨切斷;牛肉洗淨切成薄片, 加醬油拌勻, 醃10分鐘;
2、將醃好的牛肉一片一片放到熱油裡, 油炸到稍幹一些;
3、把陳皮、蔥、薑先爆香, 然後加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下;
4、把牛肉取出, 放入拌好的鹵料, 即陳皮、蔥、薑、醬油、糖, 燉至鹵汁變幹, 即可食用。
特點:牛肉鮮嫩, 開胃
功效:瘦肉類含有豐富的B族維生素, 可助減輕懷孕早期的嘔吐症狀, 還可減輕精神疲勞等不適。 薑和陳皮也有助於減輕孕媽咪的噁心感。 治孕吐。
3 糯米甜藕原料:幹荷葉1張, 糯米150克, 藕3節, 白糖150克, 青梅適量。
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制法:
1、先將藕洗淨並切斷一端, 大約2、3釐米長;
2、再將糯米洗淨後裝進每一個藕眼裡, 筷子捅實後用竹簽把藕節連上;
3、鍋裡放水燒開, 把藕放在裡面煮並蓋上荷葉, 大約煮40分鐘後取出稍晾;
4、在炒鍋裡放入清水並放入白糖熬成糖汁, 青梅切成小粒;
5、將藕皮刮去, 藕切成片後放入盤中澆上蜜汁, 撒上青梅即成。
特點:甜潤清香, 黏而不膩
功效:具有補中益氣的功效, 適合消化不良、食欲不佳的孕婦。
4 糖醋胡蘿蔔原料:胡蘿蔔250g, 白糖25g,米醋13g, 精鹽、香油各適量。
制法:
1、 將胡蘿蔔去根、葉, 洗淨, 用刀刮去皮, 切成6cm長的細絲。
2、 將胡蘿蔔絲放小盆內, 撒上精鹽拌勻。
3、 把鹽漬的蘿蔔絲用清水洗淨, 瀝幹水, 放入碗內, 加入白糖、醋、香油拌勻放入盤內即可。
特點:酸甜爽口,
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功效:增進食欲, 緩解孕婦妊娠嘔吐, 適合孕早期食用。
5 鹵鮮口蘑原料:新鮮口蘑300克, 雞湯50克, 橄欖油10克, 醬油5克, 白糖5克, 料酒、精鹽、味精、蔥、姜、水澱粉適量。
制法:
1、先將口蘑清洗乾淨, 再切成片;
2、將蔥洗淨切段, 薑洗淨切塊並拍裂;
3、在鍋裡放油, 燒熱後放蔥末、薑塊爆香, 再放入醬油、料酒, 加入雞湯、精鹽、味精、白糖;
4、燒開後放入口蘑以小火燒3、4分鐘, 改用旺火收汁, 並放入些許水澱粉, 汁掛勻後盛出即可。
特點:滑潤鮮香。
功效:富含蛋白質、脂肪及多種維生素、微量元素, 有利於消化食物, 幫助孕婦消除腹脹不適。
6 薑汁甘蔗露原料:甘蔗1根, 生薑50g。
制法:
1、 將甘蔗去皮、榨汁約1茶杯;生薑去皮洗淨、榨汁。
2、 將甘蔗汁、姜汁一同放入盅內, 隔水燉熱溫服。
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特點:味甜, 微有薑辣味。
功效:有健胃開脾、下氣止嘔。 適用於胃氣上逆的妊娠嘔吐。
7 椰汁奶糊原料:椰汁1杯, 鮮奶2杯, 白糖200克, 栗粉5湯匙, 紅棗3枚, 清水3杯。
制法:
1、把紅棗去核, 椰汁和栗粉成漿。
2、把白糖、鮮奶、紅棗一起煮開, 慢慢地加入栗粉漿。
3、不停地攪拌成糊狀, 一直到開, 然後盛入碗中即可食用。
特點:香甜、滑嫩。
功效:孕吐常常會影響孕媽咪對營養的吸收, 富有蛋白質和高熱量的椰汁奶糊則可幫助孕早期的媽咪吸收營養。 治孕吐。
8 綠豆粥原料:綠豆50g, 粳米250g, 冰糖適量。
制法:
1、 將綠豆、粳米淘洗乾淨。
2、 沙鍋內放入適量清水, 放入洗淨的綠豆、粳米, 用旺火燒沸, 轉用文火熬成粥, 然後加入冰糖, 攪拌均勻即可。
特點:香甜、粥稠。
功效:有清肝泄熱、和胃止嘔的功效。
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原料:雞蛋2個, 白糖30g, 米醋100g。
制法:
1、 將雞蛋磕入碗內, 用筷子攪勻, 加入白糖、米醋調勻, 待用。
2、 鍋置火上, 加清水適量, 用旺火煮沸, 淋如調勻的雞蛋液, 煮沸即可。
特點:酸甜可口、開胃。
功效:此湯每日1次, 連服3天, 能有效緩解妊娠嘔吐。
10 健康小提示早孕期間不吃生魚壽司、生牡蠣等食品, 生海鮮(例如牡蠣、沒煮過的壽司), 未經高溫消毒的牛奶或軟乳酪、肉醬, 以及生的或半熟的肉類和家禽都不應出現在孕期飲食中。