原料:黃芪50克, 枸杞15克, 紅棗10個, 母雞1只(1000克左右), 生薑2片, 鹽、米酒適量。
做法:
黃芪、枸杞、薑片放濾袋內, 母雞洗淨, 汆燙、沖涼、切塊, 與紅棗一起放鍋內。 加入清水, 小火燉燜1小時後加鹽、米酒即可食用。
食用功效:黃芪可補氣健脾、益肺止汗, 民間常用於治療產後乳汁缺少, 又可補虛固表, 治療產後虛汗症。 母雞性味甘溫, 能溫中健脾、補益氣血。 此湯適用產後體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等症。 需要注意的是, 黃芪燉雞湯宜在產後5~7天后食用。
2 大棗煮豬腳
原料:豬腳500克, 大紅棗30克, 花生米30克, 生薑、蔥、花生油、鹽、味精、紹酒、胡椒粉、清湯各適量。
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做法:
1、豬腳洗淨砍成塊, 大紅棗、花生米用水泡透, 生薑去皮切片, 蔥切段。
2、鍋內加水適量, 燒開, 放豬腳, 煮淨血水, 倒出。
3、將油倒入鍋中, 放入薑片、豬腳塊, 淋入紹酒爆炒片刻, 加入清湯、大紅棗、花生米、蔥段, 用中火煮至湯色變白, 加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
食用功效:補血益氣, 強身通乳。
3 烏雞白鳳尾菇湯
原料:烏雞500克, 白鳳尾菇50克, 料酒、大蔥、食鹽、生薑片各適量。
做法:烏雞宰殺後, 去毛, 去內臟及爪, 洗淨。 沙鍋添入清水, 加生薑片煮沸, 放入已剔好的烏雞, 加料酒、大蔥, 用文火燉煮至酥, 放入白鳳尾菇, 加食鹽調味後煮沸3分鐘即可起鍋。
食用功效:補益肝腎, 生精養血, 養益精髓, 下乳。 適用於產後缺乳、無乳或女子乳☆禁☆房扁小不豐、發育不良等。
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健康提示
鳳尾菇含有的一些生理活性物質, 具有誘發干擾素的合成, 提高人體免疫功能, 具有防癌、抗癌的作用。 鳳尾菇含脂肪、澱粉很少, 是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品, 還有降低膽固醇的作用。 人們稱為"健康食品"、"安全食品"。 經常食用鳳尾菇, 可以增強人體健康。
4 雷氏催乳湯
原料:黃花地丁、桃仁、亳菊、蜜草、甘葛。
做法:產後乳☆禁☆房柔軟無脹感者, 取豬蹄兩隻洗淨, 將內袋直接置於砂、搪瓷、玻璃鍋內, 加水2000毫升, 浸泡20分鐘後, 大火煮沸, 小火煮制2小時, 將內袋取出即可(可視個人口味適量加入鹽、蔥、薑調味, 忌放味精)。
(2)產後乳☆禁☆房脹痛、乳絡不通者, 用砂、搪瓷、玻璃鍋內, 加水1000毫升, 浸泡本品20分鐘後將湯瀝出至其它容器二次加水300毫升,
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(3)用砂、搪瓷、玻璃鍋內加水1000毫升, 浸泡本品20分鐘後, 大火煮沸, 改用小火煮制30分鐘將內袋拎出即可。
食用功效:健脾胃、益氣血、暢氣機、通乳絡, 刺激乳腺發育, 使泌乳抑制因數(PIF)分泌減少, 進而使垂體泌乳素(PRL)增加, 啟動腺體細胞, 促進乳汁分泌。
5 歸芪鯽魚湯
原料:鯽魚1尾(半斤), 當歸10克, 黃芪15克。
做法:將鯽魚洗淨, 去內臟和魚鱗, 與當歸、黃芪同煮至熟即可。 飲湯食魚, 每日服一劑。
食用功效:產後氣血不足, 食欲不振, 乳汁量少。
6 豬骨番茄粥
原料:番茄3個(重約300克)或山楂50克, 豬骨頭500克, 粳米200克, 精鹽適量。
做法:將豬骨頭砸碎, 用開水焯一下撈出, 與番茄(或山楂)一起放入鍋內,
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食用功效:有通利行乳、散結止痛、清熱除淤的作用。
7 蒸釀豆腐角
原料:豆腐、蝦肉、雞蛋、鹽、糖、生粉、蔥薑等調味料。
做法:先將豆腐切1-2釐米厚的片, 炸熟後剖開一側, 挖出少許瓤, 做成釀豆腐;蝦肉切碎, 用蛋清、生粉、鹽、糖等調製後塞入豆腐中;將釀豆腐蒸10分鐘, 而後勾芡汁淋在上面。
食用功效:蝦肉☆禁☆具有通乳功效, 是因為它和豆腐一樣含有大量的蛋白質和鈣。 蒸釀豆腐角口味軟嫩、鮮香, 還含有適量脂肪, 非常適合媽咪產後補養的需要。
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8 豬蹄茭白湯
原料:豬蹄250克, 白茭(切片)100克, 生薑2片, 料酒、大蔥、食鹽各適量。
做法:豬蹄於沸水燙後刮去浮皮, 拔去毛, 洗淨, 放淨鍋內, 加清水、料酒、生薑片及大蔥, 旺火煮沸, 撇去浮沫, 改用小火燉至豬蹄酥爛, 最後投入茭白片, 再煮5分鐘, 加入食鹽即可。
食用功效:益髓健骨, 強筋養體, 生精養血, 催乳。 可有效地增強乳汁的分泌, 促進乳☆禁☆房發育。 適用于婦女產後乳汁不足或無乳等。
9 豬蹄黃豆湯
原料:豬蹄1只, 黃豆60克, 黃花菜30克。
做法:豬蹄1只洗淨剁成碎塊, 與黃豆60克, 黃花菜30克共煮爛, 入油、鹽等調味, 分數次吃完。 2-3日一劑, 連服3劑。
食用功效:滋補陰血, 化生乳汁。
10 健康小提示
早產分娩後的媽媽, 在生理因素及環境因素的作用下, 情緒波動較大, 常常會出現情緒低迷的狀態, 這會制約母乳分泌。醫學實驗表明,乳母在情緒低落的情況下,乳汁分泌會急劇減少。因此,媽媽要調整好自己的心態,保持開朗樂觀哦。家人也要創造良好的生活環境,多點關心媽媽的心理健康。
這會制約母乳分泌。醫學實驗表明,乳母在情緒低落的情況下,乳汁分泌會急劇減少。因此,媽媽要調整好自己的心態,保持開朗樂觀哦。家人也要創造良好的生活環境,多點關心媽媽的心理健康。