番茄富含維生素、胡蘿蔔素、蛋白質、微量元素等。 多吃番茄可以有助於淡化孕媽媽皮膚色素沉著。
主要補充：維生素
最佳食用方法：番茄土豆湯
提示：番茄最好選擇那些個大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食用。 不要吃長有贅生物的番茄， 不吃未成熟的番茄， 因為青色的番茄含有大量的有毒番茄堿， 孕媽媽在食用後， 會出現噁心、嘔吐、全身乏力等中毒症狀， 對胎寶寶的發育也有害。 不要空腹吃番茄， 因為其中大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分容易與胃酸起化學反應， 結成不易溶解的塊狀物， 阻塞胃出口引起孕媽媽腹痛。
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懷孕菜譜
番茄炒蝦仁
蝦仁潔白， 番茄鮮紅， 豌豆翠綠， 味鮮鹹中略帶酸味， 質軟嫩爽口， 是孕期的一款好食譜。
主料：海蝦 300克 番茄 250克
輔料：豌豆 50克
調料：大蔥 15克 薑 15克 植物油 20克 鹽 3克 味精 2克 料酒 5克 白砂糖 5克 澱粉(豌豆) 5克 雞蛋清 40克
製作工藝
1、中蝦去皮、頭、尾， 斜刀抹刀片， 放碗內加鹽、料酒抓勻， 加蛋清、水澱粉上漿;番茄水燙剝皮， 去籽， 切直徑1釐米的丁。
2、熱勺中加植物油燒溫， 放入蝦仁劃出;勺內留底油加蔥薑末炒出香味， 加入番茄丁煸炒， 隨即加入鹽、味精、白糖、蝦仁， 用水澱粉勾稀芡， 加青豌豆， 淋明油即成。
