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早開始多嘗試 讓寶寶愛上蔬菜

2014-06-09 29

研究者們對來自英國、法國和丹麥的三百餘名4-38 個月大的嬰幼兒進行了實驗。 他們讓孩子們分別嘗試一種此前沒有吃過的新蔬菜（朝鮮薊菜泥）， 並分析了年齡、調味方式（加糖或增加脂肪與原味對比）、嘗試次數等因素與蔬菜泥接受程度的關係。 研究者根據嬰兒進食菜泥的多少將他們進行分組， 結果發現在各組間的平均年齡存在明顯差異：年齡較小的孩子更容易接受這種新蔬菜， 而年齡稍大的孩子則更加挑剔。 相比之下， 為蔬菜泥加糖改善味道的做法反而沒有多大幫助。

與較小的嬰兒相比，

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2-3歲的孩子變得更不願意接受新的食物， 在這個階段， 他們甚至還會拒絕此前曾經喜愛過的食物。 這項研究的領導者， 來自英國里茲大學的赫瑟林頓（Marion Hetherington）教授說到：“對於想鼓勵孩子多吃蔬菜的家長， 我們的研究提供了一些有用的建議。 如果想讓孩子多吃菜， 你應該早點開始， 並且不斷嘗試。 我們的研究顯示， 即使是對很挑食的孩子， 重複嘗試5-10次也是有效的。 ”

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