早餐吃什麼最有營養

貝瓦網小編導讀:早餐食譜大全,該做些什麼比較好呢?早餐吃什麼好,吃什麼比較營養呢?到底該怎麼做呢?讓我們跟隨小編一起瞭解一下.

科學早餐五項注意

●時間要最佳醫學研究證明， 7點到8點吃早餐最合適， 因為這時人的食欲最旺盛。 早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。 如果早餐較早， 那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

●早餐前應先喝水人經過一夜睡眠， 從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養， 早餐起床後處於一種生理性缺水狀態。 如果只進食常規早餐， 遠遠不能補充生理性缺水。

因此， 早上起來不要急於吃早餐， 而應立即飲500—800毫升涼開水， 既可補充生理缺水之需， 又對人體器官起到洗滌作用， 從而改善器官功能， 防止疾病的發生。

●熱量供給要適當早餐食譜中的各種營養素的量， 一般應占全天的供給量的30％左右。 其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養， 如能量、維生素B1等， 早餐應適量增加。 且做到粗細搭配， 葷素搭配， 使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡， 營養互補。

●烹調製作要講究既要考慮個性生理特點， 又要考慮各人的食欲興趣和口味愛好， 最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆漿， 切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰牛奶等， 油炸食品要少吃。

●酸堿食物不可偏廢不少人早餐習慣吃饅頭、油炸食品、豆漿。

也有人吃些蛋類、肉類、奶類。 雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪， 但均為酸性食物， 若酸性食物在膳食中超量， 容易導致血液偏酸性， 引起體內生理上酸堿平衡失調， 常可出現缺鈣症。 因此， 若能吃點含鹼性物質的蔬菜、水果， 就能達到膳食酸堿平衡及營養素的平衡。

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